我们是如何知道自己吃饱了的?

作者:白癜风医生董思思 2017-06-30阅读:3253次

当人吃饱了之后,一般短时间内是会停止进食一会儿的,大部分人知道“吃饱了”停止进食。那么这个“知道吃饱了”到底在人体是怎样完成的呢?

我们是如何知道自己吃饱了的?

1.大脑认为你饱了你就真饱了吗?

先这么说,人的大脑可以控制人的很多行为,关于进食,也有一套完整的控制系统,且非常明确的是,一旦大脑知道“营养需求到了正常值”的时候,它就会告诉身体“饱了,可以停止吃了”。但是,这里有一个很有意思的点,那就是,我们吃的食物是先在消化道内消化吸收的,营养物质在此被吸收转化,到营养均衡信号到达大脑的时候,其实此时人吃的饱是要略大约营养的“饱”的,这一特定的延迟效应,往往人就可能吃多了一点点。所以提倡八分饱,大致与这个原理有一定关系。

我们是如何知道自己吃饱了的?

2.什么营养信号的传递“知饱”?

人的十二指肠有对葡萄糖、氨基酸、脂肪酸水平等比较敏感的感受器,正是因为这些感受器探测上述营养的增加,会产生作用于大脑的信号,如果是“我饱了”的信号,它通过肽、胆囊收缩剂、神经肽来编码,让大脑知道“饱了”,并且减缓胃清空、降低胃的动力,“饱了”信号传达后,人的肚肚会饱涨,引起焦虑感(主要是胆囊收缩剂引发的)和饱足感,停止进食后需要一定时间消化吸收清空。

3.神秘激素的存在,让你饱了不吃了,真的吗?

从吃与吃饱、停止进食的系统来说,这部分除了上述营养物质信号的作用外,还有就是与激素相关,消化道本身会产生生长素的肽,与其他一些肽相互作用,饭前可以促进进食,作用脑垂体刺激分泌生长激素。另外,人的下丘脑还会分泌食欲肽也是刺激进食的,主要是让人对食物产生欲望而进食。

我们是如何知道自己吃饱了的?

它们“害怕”遇上瘦素,因为瘦素的作用相反,是对进食进行压制的。这种看上去神秘的激素,神秘之一是存在于脂肪。以前人们只知道脂肪是储存人体能量、保护内脏等功能而存在的,现在知道脂肪原来还能分泌瘦素。事实上,瘦素的产生是因为脂肪细胞的甘油三酯含量提高的时候释放出来,引发人的饱足感,从而对进食的行为进行抑制,减少食物的摄入,增加新陈代谢速率。等一等,这不是胖的人很容易有的结果吗?这就产生矛盾了:越瘦的人脂肪越少,那瘦素应该更少,而胖的人拼命要减掉的不正是产生大量瘦素的脂肪吗?

人体就是一个处处充满矛盾却又受上天眷顾处处平衡的东西。胖的人,的确是分泌更多的瘦素,但是别忘记了,感应瘦素的是下丘脑,大量瘦素堆积、生活不规律、无节操大吃大喝等原因都会导致下丘脑对瘦素的信号感应能力(敏感度)降低,有点“月盈而亏、盛极而衰”的意思。胖的人,有很多瘦素却起不了作用,反而会越胖越吃,越吃越胖。