都说学生是祖国的花朵，那么花朵们的营养健康则直接关系到他们是否能更好的接棒。但花朵们真的了解自己的营养状况吗？又是否知道如何选择合适的食物呢？
我们针对上海6所高中1868名高中生进行了专项调查（该调查结果已在《中国学校卫生杂志》发表），结果还是不容乐观的。
1.“好好吃饭有点难”
竟有近三分之一的学生属于营养不良的状态，意不意外？其实这从我们调查的另一项结果中也是可见端倪的，因为看似小事的“好好吃饭“有近半数学生没有做到。
2.“营养标签看不够”
在我们的营养标签阅读调查中发现：只有56%的学生常看营养标识，甚至还有13%几乎不看。
3.“营养认知谁在左右”
“膳食习惯”“家庭收入水平”“性别”“父亲学历”是影响高中生对营养标签关注度的四大因素。
家庭收入水平越高，学生阅读营养标签的比例越高。爱美的女生们相较男生会更加关注营养标签，而父亲文化水平较高的学生阅读标签的比例也相对更高。
细思极恐，难道营养就一定要和“才富美”搭边吗？其实不然，我们的调查也发现有良好饮食习惯的同学阅读营养标签比例明显更高。
4.“爱上食物的理由”
我们调查发现爱吃什么吃什么是大多数中学生选择食物时心中的NO.1。
其次才会考虑营养，而价格是学生最后考虑的因素。这真的意味着现在的学生都不差钱吗？我想这更多还是由于学生们的营养和金钱观有待进一步的加强。
中学生正处于生长发育的关键时期，是决定个体生理、心理、社会能力及道德情感的重要阶段。这个阶段的中学生新陈代谢旺盛，体力与脑力活动均较多，因此对各类营养物质的需要量也比正常成年人相对更多，而营养是生长发育的物质基础，适宜的营养不仅能促进健康，促进生长和智力发展，而且对各种营养相关性疾病和慢性病的预防有长期作用。中学生学习并掌握一定的营养知识，形成良好的膳食习惯，对促进自身生长发育有重要的作用。
作者：同济大学附属同济医院临床营养科主任
吴萍
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