想要宝宝长得好,这类食物也不能少

作者:营养师柳衣衣 2017-07-28阅读:594次

想要宝宝长得好,这类食物也不能少

作者|柳衣衣

柳衣衣简介:国家二级营养师、高级催乳师、国家育婴师,权威专注0~6岁儿童营养、宝宝辅食、疾病食疗、疾病护理和科学喂养

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《中国居民膳食指南》推荐每天的蔬菜中要有1/2的深色蔬菜,其中包括了深绿色蔬菜、红色、橘红色和紫色蔬菜,比其它蔬菜营养价值更高。所以,想要宝宝长得好,这类深绿色蔬菜食材绝不能少哟!

今天给大家推荐一道既简单、营养又美味的深色蔬菜食谱——南瓜浓汤,市面上大部分南瓜浓汤是加了奶油,它含有较多的饱和脂肪酸不利于健康,所以我改良了一下,用牛奶代替奶油,牛奶富含蛋白质和钙,刚好跟南瓜营养互补;而南瓜富含膳食纤维,对防治宝宝便秘有一定作用;它含有的β_胡萝卜素和维生素A, 能保护宝宝视力,预防眼疾, 提高机体免疫力,促进宝宝的生长发育;它富含果胶和多糖,具有一定的保健价值;它的钾含量比其它瓜果类如冬瓜、丝瓜、茄子、大白菜等都要高。

如果宝宝没什么胃口,或者口味比较挑剔,营养早餐可以加一份南瓜浓汤,即开胃又营养哟!

南瓜浓汤

想要宝宝长得好,这类食物也不能少

营养特色

①防治便秘:南瓜富含膳食纤维,对防治宝宝便秘有一定作用;

②促生长:它含有各种维生素,包括B族维生素族、维生素 E、维生素 C 和胡萝卜素等,胡萝卜素和维A能保护宝宝视力,预防眼疾, 提高机体免疫力,促进宝宝的生长发育;

③补钾:宝宝夏季出汗多,容易流失钾,南瓜的含钾量比其它瓜果类多;

烹饪指南

参考月龄:7M+

烹饪方式:煮

食用搭配:作为营养早餐的配汤,搭配面包,馒头等主食,还有水果一起食用;

食材建议:①推荐黄色成熟的南瓜,香甜一些;

储存方式:建议新鲜食用;

注意事项:①1岁内建议用配方奶或母乳;1岁后再用纯牛奶;②对本文食材过敏者,慎食;

❖ 食材参考量 ❖

想要宝宝长得好,这类食物也不能少

名称

数量

南瓜

200g

配方牛奶

100ml

PS: 此食材量是制作量,建议根据宝宝需求调整食用量;

PS:1岁内用配方奶或母乳,1岁以上用纯牛奶;

❖ 制作步骤❖

1、取一段成熟的南瓜,去掉南瓜皮和籽;

PS: 推荐金黄色的熟南瓜,比较香甜,青色嫩南瓜不合适做浓汤;南瓜籽也不用丢掉,可以晒干去壳,磨成坚果粉搭配着吃也很营养哟;

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2、将去皮的南瓜用清水洗净;

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3、将南瓜切成小块;

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4、将切好的南瓜块装盘,放入蒸锅;

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5、开中火,烧开水转小火再蒸15分钟左右;

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6、将蒸好的南瓜取出;

PS:用筷子一戳能戳开就是煮好了;

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7、将蒸熟的南瓜连汁水一起倒入料理机;

PS:我这款料理机是耐高温的玻璃搅拌杯,所以我一般是直接打;其它材质的料理机建议稍微晾一下再打,因为有些不耐高温的材质强行打高温食物,可能会散发有害物质;

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8、倒入适量的牛奶;

PS:我用了250克南瓜,加了120ml牛奶,大家根据自己实际需求调整稀稠度;1岁以上用纯牛奶,1岁以下用配方奶或母乳代替均可;

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8、用料理机将南瓜牛奶搅拌成南瓜浓汤;

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9、香甜浓郁的南瓜浓汤出炉了!

PS:建议搭配馒头、面包,点心,水果,坚果一起作为营养早餐吃,也可以作为点心单独喝;

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南瓜浓汤

想要宝宝长得好,这类食物也不能少

制作+配文:柳衣衣

摄影:7998