“癌症”在人们日常生活中已并不罕见，研究表明人均患癌率为10％就目前的科研医学水平来说无论中医西医都并不能完全治愈。可以病前预防，早期扼杀和晚期通过化疗来延长寿命。“癌症”可怕但依旧有许多人存在侥幸心理以为厄运并不会降临在自己头上，其实不然，你的习以为常的饮食习惯就将你一步步引向癌症。如果坏的饮食习惯持续十年，那么你将是癌症的最佳候选人。下面将总结致癌的饮食习惯，希望各位有则改之无则加勉。
喝滚烫的水或食物——食道癌
有些所谓的“吃货”朋友有时等不及食物变凉便匆匆吞下了肚，家里大人也认为高温的食物可以“消毒杀菌”其实不然，吃太热的食物会烫伤食道粘膜和影响消化会引起食管炎，久而久之引发癌变。
新疆哈萨克斯族爱喝滚烫的奶茶，太行山区由于气温低人们爱喝大碗的烫粥，由于长期的不良饮食习惯，这些地区都是食道癌，口腔癌的高发区。
防癌养生专家建议，日常饮食不要饮用滚烫的水，或食用高温的食品，也要小心外面常温而里面高温的食物，到也不要等到食物凉了在食用，等到食物温度40－50度左右食用最佳。
蔬果粗粮吃的少——肠癌
现代生活水平提高，人们平时大多喜欢大鱼大肉来养自己的身体，鱼肉诱惑力也很大，但我们要克制，研究表明一个人每天需要的脂肪量仅75克，像一副扑克那般大小，而需要粗粮450克，所以每天并不需要太多的肉来养身体，反而需要通过蔬菜来保持健康。肠癌由于长期便秘引起的，而便秘是因为肠道循环蠕动的速度慢导致的垃圾堆积，吃肉太多就会妨碍肠道蠕动，也会增加消化系统的压力，然而多吃蔬菜会增加肠道活力促进肠道蠕动，排出有害物质，且蔬菜里富含的微量元素品种繁多利于人体健康。
所以建议大家吃肉和吃菜的比例在14－15之间，每天吃食用粗粮40－150克，并且每天排便一次，促进肠道蠕动和毒素排出。
爱吃腌制食品——胃癌
商家为追求短期利益加工腌制蔬菜时希望用最短的时间腌制最多的蔬菜，，短期腌制的蔬菜，所含亚硝酸盐过高，这一物质不仅本身具有毒性，还可能和蛋白质食品中的胺类物质合成致癌性较强的亚硝胺，增加胃癌风险。另外，腌制食品往往较咸，而摄入过量高盐食物会对胃黏膜造成直接刺激，更易发生胃炎或溃疡，如不重视，久而久之可能癌变。想要护胃最好少吃腌制食品，腌制时间不足1个月的蔬菜建议别吃。
为了自身健康，请保持良好饮食习惯，远离癌症。
