现在人们在对于吃的方面不断改进和探索，有些曾经大家认为并不能食用的东西，在多年以后也成为了餐桌上的一道美食，比如经常可以看见的蚂蚱，青虫等，现在就成了少数名族饭桌上的一道特色美食，虽然汉族人大部分还是比较不喜欢这些小吃，但总有一些大胆的人喜欢尝试，听说蒲公英也可以用来做成美食，蒲公英要怎么吃才好吃呢?
蒲公英不仅长得美，经常被用来当成偶像剧的女主专用装萌神器，很多现在女生也对蒲公英情有独钟。其实，蒲公英还是中药中的一种药材，可以用来医治流行性感冒、肺痨、急性乳腺癌、急性结膜炎等病，蒲公英含有多种营养素，比如：蒲公英醇、蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等。
蒲公英性平味甘微苦，可清热解毒，消肿散结，无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验，同时，蒲公英对癌症也有一定的防治作用。那么，蒲公英的做法都有哪些呢?
1、凉拌。首先蒲公英可以用来做凉拌蒲公英，只需要把摘到的蒲公英除去被虫咬坏的和已经黄掉的叶子，然后拿到锅里煮开再用水过滤一遍，等煮开的热蒲公英自己变冷，用菜刀将冷了的蒲公英切成一小块一小块，再加上调味品，一般人会选择放上糖、酱油、盐、醋等这是根据个人喜好来添加的，最好是可以放上一些胡椒粉或者是香油来添加食物的口感。
2、煎鸡蛋。蒲公英还可以用来煎鸡蛋，做法和前面大概相似，先把蒲公英过一遍水，等过水的蒲公英晾干后，再将蒲公英切成碎片，和打好的鸡蛋放在一起煎，撒上一些辣椒盐老抽和自己喜欢的调料品，用油小火煎出来，一道美味的而又简单的家常菜就出场了。
3、熬粥。早晨如果是想喝美味而又健康的粥，家里又正好有蒲公英的情况下，可以把摘来的蒲公英用来做红豆蒲公英粥，蒲公英所含有的维生素和红豆两者融为一体，绝对是一道美味健康的早餐，而且也不浪费时间。
4、泡水。蒲公英还可以用来泡茶，晒干后的蒲公英和茶的香味混合在一起，喝起来是一道别样的感受，而且蒲公英有治疗感冒的作用，多喝蒲公英泡的茶可以强身健体，是孩子送给父母的首选。还可以根据个人口味添加，加入芝麻或者蜂蜜都是可以的。
蒲公英是一种美味的食材，怎么吃都好吃。其实生活中还有许多等待大家发现的美味，只要大家用心去感受，就会发现不一样的美。
