大蒜是我们日常生活中经常吃的食材，很多人也都知道，大蒜的营养价值高于人参，列于保健品之首，含有丰富的蛋白质和微量元素，常吃很多人都知道可以起到杀菌，抗癌的作用，当然还能助消化，增强食欲，防病治病。
醋泡蒜，蜂蜜泡蒜也经常吃，养生价值也非常高，但是可以换种新吃法，抗癌，降三高，胃病都躲着你。
吃大蒜可以起到水食，暖脾胃，解毒等作用，喝点大蒜水还能治咳嗽，外用还治白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。
大蒜含有大量的大蒜素，补称为最历害的抗生素，具有抗病毒，对疱疹单纯病毒、水疱性口炎病毒、人鼻病毒、副流感病毒等具有灭活作用，而且还能起到很好的防癌抗癌的作用，大蒜最抗癌的吃法是吃蒜泥，当然独头蒜更抗癌。
现在来了解一下酱油铴蒜吧，你有吃过吗？
酱油泡大蒜具有强力杀菌的作用，因为大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
还能预防癌症，清除肠胃毒素，降低血糖的作用。
酱油泡大蒜做法也是很简单的，大蒜去皮，用水泡一天，晾干，然后放进密封好的瓶子中，倒入酱油，放一点白菜，醋和盐，一般放15天左右就可以吃了。
