脂肪肝从不是胖人的专利，长期饮食不均衡造成的营养不良，亦或是整日大吃大喝都会导致脂肪堆积，并且摄入蛋白质减少，也会促使大量脂肪酸进入肝脏，久而久之就会形成脂肪肝。
红、绿、黄、白、黑五种颜色的食物便是护肝首选：
红——西红柿、红酒、红辣椒等所含白藜芦醇化合物可减少肝脏内产生的脂肪;
黄——胡萝卜、南瓜、红薯、小米等黄色作物可吸收毒素以及脂肪;
绿——绿茶、绿豆、绿色蔬菜，含有抗氧化自由基物质;
白——麦粉、大蒜等白色食物能起到通便降血脂作用;
黑——黑木耳、黑米、蘑菇，可降低血液黏稠度。
逆转脂肪肝，记住这个饮食处方
虽说脂肪肝后期会诱发为肝炎甚至肝硬化，但前期饮食得当，一些轻度脂肪肝也是可逆转的。
1. 控制总热量，每餐七分饱。
2. 调整饮食结构，多吃粗粮、蔬菜，少吃油腻、煎炸及动物性食品。
3. 三餐分配应“朝四暮三”，即按早4、午3、晚3的比例分配三餐，做到“早吃饱、午吃好、晚吃少”。
4. 多饮茶水，少喝果汁和含糖饮料，不喝酒。
5. 睡前别喝奶，以免导致热量过剩，可把牛奶或豆浆放到早餐时饮用，不要把乳品当饮料。
6. 水果最好在餐前或两餐之间饥饿时食用，且每次只吃一种，尽量选体积中等、甜度不是太高的，比如梨、苹果等。
脂肪肝近在咫尺，你知道怎么清吗?
滴酒不沾最重要
研究发现，70%的肝硬化、肝癌患者有过量饮酒的历史。饮酒会使慢性病毒性肝炎患者肝硬化和肝癌的发生率升高并且发病年龄大大提前。
少煎炸烤，多蒸煮炖
由于脂肪肝的排除毒素、净化血液和排除废物功能大减，因此应尽量少摄入脂肪，少吃肥肉、油炸和香辣的食物等!这些菜不仅脂肪多，脂肪加热的时间也特别长，对肝脏和心血管都特别大的伤害。
少熬夜、少夜生活
熬夜很伤肝的，因为晚上11点至凌晨1点是肝排毒的时间，需要在熟睡中进行，卧床休息可以增加肝脏的血流量，使肝脏得到更多的血液、氧气及营养的供给，促进肝细胞的修复。所以经常熬夜对肝的损害很大，应该合理作息，给肝脏一定的休息调整时间。
多摄入优质蛋白
脂肪肝患者是可以并且必须吃肉的。研究发现，患了脂肪肝后每天应保证摄入80～100克优质蛋白质，反而更有助于肝功能的恢复。这是因为，高蛋白饮食可以促进肝细胞功能的恢复和再生，可增加低密度脂蛋白的合成，有利于将脂质顺利运出肝脏，减轻脂肪肝。
补充外源性的酵素
酵素又称“酶”，补充酵素可控制人体对蛋白质、脂肪、糖类的摄入，减少代谢过程中废物的产生，从而减轻肝脏消化代谢的负担;而且酵素能清肠排毒，净化血液，阻断肠源毒素的吸收;还可以抑制活性氧和腐败菌繁殖，减少有害毒素的产生，帮助分解血管与肝脏中多余的脂肪、胆固醇和有毒物质，防止其对肝细胞的损害，降低癌症的机率。
