日常生活中，我们吃的食物中的脂肪经过消化、吸收后，主要通过肝脏进行氧化分解，供给身体所需要的能量，多余的脂肪则在体内储存起来。肝脏利用糖和某些氨基酸来合成脂肪。饥饿时储存的脂肪运送至肝脏，进行分解。
体内脂肪的合成与释放、脂肪酸的分解、生成和氧化、胆固醇和磷脂的合成等，均在肝脏内进行。另外过多的糖类食品在人体内也能转变为脂肪，当油腻的东西长期食用会影响我们肝的正常运作，而我们的肝一旦受影响，身体也会每况愈下，陷入一个死循环，最终会出现肝部的病变，形成脂肪肝。
脂肪肝有5大征兆：
征兆一：恶心、呕吐、腹胀
轻度脂肪肝若伴有肝功能损害，可伴有恶心欲呕、厌油、上腹饱胀等不适。恶心的症状常常单独出现。
征兆二：食欲不振
食欲不振是脂肪肝常见的症状之一，如果长时间食欲不振，除了怀疑胃炎以及其他疾病，也应考虑到脂肪肝的可能。
征兆三：疲倦乏力
中度以上脂肪肝可以有倦怠、易疲劳的表现。
征兆四：内分泌失调
重度脂肪肝人群中有人可以有男性乳房发育、睾丸萎缩、勃起功能障碍，女性月经过多、闭经，病人体重减轻或增加等表现。
关于脂肪肝的四大误区：
1、B超诊断脂肪肝，结果肯定准？
目前脂肪肝的诊断主要依靠B超，但B超对疾病只能定位不能定性，单靠B超不能确诊。脂肪肝最准确的方法是肝穿刺取材进行病理检查，除了B超检查所具有的影像学特点外，还必须有血脂(胆固醇和/或甘油三酯)增高和/或肝功能异常(主要是谷丙转氨酶升高)，否则不能随意下脂肪肝的诊断。
2、轻度脂肪肝无所谓，可治可不治？
如果不及时干预，脂肪肝会加重，25-30%的患者经过20-40年的演变会变成肝硬化患者，将严重影响生存质量。另外，脂肪肝是代谢综合征中的一员，脂肪代谢紊乱日久，造成糖代谢、嘌呤代谢紊乱，导致合并高脂血症、高尿酸血症，糖尿病、心脑血管疾病的风险也增加。
3、得了脂肪肝，不能吃肉只能吃素？
很多脂肪肝是由肝脂肪代谢的紊乱和沉积引起的，所以应当吃些瘦肉、牛奶这类低脂肪高蛋白食物，改善肝脏的营养状况，减缓其向肝硬化的发展。
4、脂肪肝患者多吃水果有益？
水果中含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维，这些都能够促进脂质代谢。然而，水果中糖分较高，当进食过多水果时，同时也摄入了过多的糖类，一方面扰乱糖代谢，对血糖产生不良影响，另一方面过多的糖类在体内可以转换为脂肪，会加重脂肪肝。因此，脂肪肝患者能否吃水果、吃什么种类的水果、吃多少水果、怎么吃，应该根据具体情况而定。
脂肪肝是由多种原因引起的肝脏脂肪蓄积过多的一种动态病理状态，类属中医学中的“积聚”、“脅痛”。至其发展到肝硬化阶段则类属“癥瘕”。脂肪肝的形成有三个主要环节，也可称之为三关，即口、肠、肝。
预防脂肪肝，把好三大关：
第一关为口，饮食由口而入，若饮食不节或饮食结构偏颇，就为脂肪的形成提供了充沛的原料。
第二关为肠，小肠主要功能为吸收营养，大肠主要功能为排泄糟粕，故肠为升清降浊之关。脂肪的吸收排泄与肠的升降调节关系密切。
第三关为肝，肝主疏泄。脂肪的合成与分解氧化、转运与储存都是肝的重要生理功能之一，肝脏是脂肪运输的枢纽。由此可见，脂肪成于肝而其化亦在于肝，如果口、肠、肝这三关失调，则积聚为患。日常可以喝养肝排毒茶——乌麦决明茶（葛根，苦荞，玫瑰茄，菊苣，决明子，桑叶，枸杞子，甘草）。熬夜人群，工作压力大人群饮用，效果非常显著！
脂肪肝，真的离我们很近。建议所有人都记住并践行“管住嘴、迈开腿”的原则，特别是肥胖、酗酒、三高、妊娠人群，万万大意不得。当然，好消息是，脂肪肝并不可怕，它是一种可逆性疾病，只要在生活上采取积极措施，都能治愈。
