脂肪异常大量地在肝内蓄积称脂肪肝。目前分酒精性和非酒精性两大类，酒精性与酒精有关，非酒精性为包括除酒精以外的引起脂肪肝的各种病因，包括金属、药物中毒、遗传性疾病与获得性疾病。非酒精性脂肪肝是最常见的肝病之一，一般人群流行率约5%，25%~75%病人有肥胖和2型糖尿病。
脂肪肝症状有哪些?
1、早期脂肪肝多无临床症状。仅有疲乏感，轻度的食欲不振，多于体检时偶然发现。
2、脂肪肝病人常有舌炎、口角炎、皮肤淤斑、四肢麻木、消化道出血、牙龈出血、鼻衄等。
3、如果肥胖，糖尿病，高脂血症，嗜酒，的人，发现有无原因的疲劳感或长期的食欲不振，就要怀疑脂肪肝的可能。
4、大多数脂肪肝患者无不适表现，轻度脂肪肝，一般病人可能有疲劳感。
5、中重度脂肪肝，有类似于慢性肝炎的症状，如腹部不适、右上腹隐痛、乏力、食欲不振、腹胀、消化不良等。重度脂肪肝可有体重减轻、肝区或右上腹隐痛，四肢乏力、右肩背疼痛发胀等症状。
6、检查时可以发现，肝大、脾大、蜘蛛痣等。
7、脂肪肝的肝肿大，约90%的肝脏仅可扪及，30%轻度肝肿大，如肝脏贮脂占肝重的40%以上时，可有明显肝大，但为无痛性。由于肝细胞脂肪堆积肿大，压迫肝窦或小胆管时，门脉血流及胆汁排泄受阻，可出现门脉高压症及淤胆。
8、当肝内脂肪沉积过多时，可使肝被膜膨胀、肝韧带牵拉，而引起右上腹剧烈疼痛或压痛、发热、白细胞计数增多，误诊为急腹症而作剖腹手术。
脂肪肝如何预防调养?
1、脂肪肝是一可逆性疾病，只要控制好病因，可以治愈。对于单纯性或者轻度的脂肪肝者，不需要特殊的药物治疗。
2、长期坚持非药物治疗包括戒酒、控制体重、适当运动、改变不良生活方式等就可阻止脂肪肝进一步恶化，甚至能完全治愈脂肪肝。中、重型脂肪肝及时就医的话，预后也是较好的。
3、脂肪肝患者应以低脂饮食为宜，每日脂肪摄入量不应大于0.6g/kg ，也就是说，一个70公斤的男士，一天的脂肪摄入不超过42克。高蛋白饮食如鱼类、瘦肉、牛奶、鸡蛋清等可以增加载脂蛋白，有利于肝细胞功能地恢复和再生。
4、脂肪肝患者每日摄入蛋白质的量应达到每千克体重1.5—1.8克。糖类食物亦应加以控制，每日主食应控制在250克左右。
注意：脂肪肝不是传染病，不会传染给其他人。
