在许多人的印象中，得了脂肪肝是因为吃得太好的缘故，胖人才容易得脂肪肝。谁能想到过度减肥、营养不良也能得脂肪肝？快来随小编看看是怎么一回事！
营养不良会导致脂肪肝吗？
脂肪肝有许多类型，与饮酒、肥胖、营养不良、糖尿病、药物、肝炎、妊娠等许多因素相关，营养不良和营养过剩都有可能导致脂肪肝。
营养不良性脂肪肝常发生于比较落后的地区或继发于其他疾病。除此之外，许多人为了追求瘦身而过度节食，导致基本的营养需求无法保障，发生脂肪肝的几率也非常大。
肝脏作为体内代谢的中心，主要参与脂肪、蛋白的代谢。长期节食的人身体无法获得足够的能量，便会代谢储存在其他部位的脂肪及蛋白质等，短期内脂肪分解明显增加，因此大量脂肪酸进入肝脏代谢。
除此之外，正常情况下肝脏里的脂肪由载脂蛋白负责运出，如果营养元素摄入减少，由蛋白质、磷脂和少量胆固醇组成的载脂蛋白合成减少。于是就造成了脂肪堆积过多、无法转运出去的局面，久而久之便形成了脂肪肝。
因此控制体重并不意味着盲目减肥，合理均衡的膳食结构和运动很重要。
不同类型的脂肪肝，要如何控制饮食？
脂肪肝患者首先要控制饮食
要少食用使身体脂肪增加的食物，限制油脂类食物，通常进食油脂类食物每天按每公斤标准体重0.5～0.8克为宜。
脂肪肝患者在饮食中应增加蛋白质
蛋白质有保护肝细胞的作用，可以促使已经发生损伤的肝细胞恢复和再生。所以，脂肪肝患者在饮食中应增加豆制品、瘦肉，鱼虾等含有蛋白质的饮食，鸡蛋、牛奶不宜过多食用。
脂肪肝患者还应保证充足的维生素供应
最好多食新鲜绿叶蔬菜和含糖量偏低的新鲜水果，对胡萝卜、芋头、土豆、山药、粉丝等含糖较多的食物应适当限制。
限制吃盐量
脂肪肝患者还应当限制吃盐，每天吃盐要控制在6克以下。
多吃驱脂食物
小米、芝麻、蔬菜、甜菜、海产品等都是很好的驱脂食物，可以促进磷脂的合成，协助肝脏里的脂肪转变，饮食要多加调剂。
少吃辛辣刺激性食物
脂肪肝患者要少吃辛辣刺激性食物，如洋葱、姜、葱、蒜、辣椒、咖啡等，避免引起食欲增加，还要少喝肉汤、鸡汤、鱼汤等，防止体重增加。烹调方式应以蒸、煮、炖、烩、氽为主。
脂肪肝患者应禁酒
因酒精进入体内95%以上在肝内分解代谢，大量长期饮酒还可引起酒精肝，使脂肪肝加重。
不同类型的脂肪肝，对于饮食的控制也不尽相同。对于已经诊断脂肪肝的患者，切忌盲目节食，首先要明确自己是属于一种类型的脂肪肝，并在专业医生指导下科学治疗。对于已经患有营养不良性脂肪肝的人，除了需要摄入高蛋白饮食外，还应补充足够的维生素和矿物质，必要时需要药物辅助治疗。
