预防高血压 要补钙镁钾

作者:家庭医学 2017-09-16阅读:2090次

小区的高大婶以“三高”闻名:个头高、嗓门高、血压高。平时老姐们在一起健身、唠嗑,她都是“队长”。这几天,存不住心事的她逢人就“倒苦水”:“老头子不知咋的得了高血压,医生说光吃药也不一定行,还得饮食控制少吃盐,现在家里炒菜都不敢放盐!可看杂志上说,生活中处处都可能有‘隐形盐’,一不小心就吃超标了……”

预防高血压 要补钙镁钾

“饮食”如“水”,“健康”如“舟”,水能载舟,亦能覆舟。虽然钠离子对健康不利,但很多食物中富含镁、钙、钾,有利于抵抗钠离子。因此,只要吃“对”食物,稳定血压也非难事。

预防高血压 要补钙镁钾

多吃“钙”食 人体中的钙元素,99%以上存在于骨骼中,1%存在于细胞外液和软组织中。美国华盛顿大学及澳大利亚学者的研究表明,吃盐多者,骨骼中的钙流失也多,容易患高血压病、骨质疏松症等疾病。高盐饮食者更需要补充富含钙的食物。临床发现,约50%的高血压患者,在摄入高钙食物后血压明显下降。钙主要存在于奶类、豆类、芝麻、芹菜、芥菜、萝卜、紫菜、海带等食物中。

预防高血压 要补钙镁钾

多吃“镁”食 在补钙的同时也要补充镁,钙与镁的摄入比例在2:1时,最有利于钙的吸收。镁可以激活人体内325个酶系统,维持人体的正常生理活动。当其含量降低时,容易患高血压、糖尿病和心脑血管疾病。英国赫特福德大学的学者研究发现,每天补镁370毫克以上,可以降低收缩压3~4毫米汞柱,降低舒张压2~3毫米汞柱。镁离子主要存在于绿叶菜、紫菜、香蕉、马铃薯、小米、玉米、荞麦、燕麦、豆类、核桃仁、花生、芝麻、海产品等中。肉品中的镁含量虽然低,但吸收率高。

多吃“钾”食 一般说来,膳食中的钾摄入量与血压的水平成反比。当人体内钾元素充足时,可直接扩张血管,抑制血管紧张素的活性,增加血管舒缓素。钾还有利尿作用,可以促使钠从尿中排出而防治高血压病。因此,在限制盐摄入的同时,要适量补充钾。目前,我国居民每天的钾摄入量不到钠摄入量的1/6。钾多存在于豆类、玉米、坚果、瓜子、瘦肉、海带、蘑菇、香蕉、枣、柿子等食物中,每天吃绿叶蔬菜350克~400克、水果150克~200克,就可以补充身体所需的钾元素。

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高血压的发病与饮食不科学,尤其是与盐的过量摄入有密切关系。美国哈佛大学的专家指出:全世界每年约有230万人因为摄盐过多而死亡。调查资料显示,我国北方居民每天平均摄入食盐15~18克,南方居民平均摄入食盐10~12克。按照世界卫生组织的建议,一个人每日食盐量应少于5克(约相当于一个普通啤酒瓶盖去除胶垫后的容量)。

(文/熬拉哈 教授 辽宁医学院)

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