芹菜有利咽喉、明目益气、补血健脾、止咳利尿等功效。
食材：芹菜2根，洋葱半个，辣椒1个， 蒜末1小匙，香菜适量，番茄酱1大匙， 甜辣酱、酱油各1小匙，盐适量。
做法：1. 芹菜洗净切段，用少量盐稍腌。
2. 洋葱洗净切丝；辣椒洗净切丝；香菜 洗净切段。
3. 将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末和调味料 一起搅拌，最后再加入香菜拌匀即可。
芹菜的营养价值：芹菜有利咽喉、明目益气、补血健脾、止咳利尿等功效。经常吃芹菜能增强抵抗力，尤其在夏季，人们容易出现咽喉疼痛、口腔溃疡、心烦等症状，吃凉拌芹菜可起到一定的缓解作用。
海带富含碘、钙、磷、硒等多种人体必需的微量元素，
凉拌海带丝：
食材：海带丝、胡萝卜、熟芝麻、辣椒、盐、鸡精、白糖、香油、花椒、蒜、醋、油、味极鲜各适量。
做法：
1.干海带用水洗净表层盐末，用水泡发，中途多换几次水。将海带切成寸段
2.用热水焯两三分钟后捞出沥水备用。
3.味极鲜，芝麻油、盐、凉拌醋调成碗汁，胡萝卜切成丝。
4.将海带丝，胡萝卜丝，红椒丝放在一起。
5.锅中加入花椒，葱姜丝炸出香味，铲出弃之不用。
6.将炸好的油，趁热倒入菜中。
7.将调好的碗汁倒入菜中，拌匀后，撒熟芝麻食用。
营养价值：海带富含碘、钙、磷、硒等多种人体必需的微量元素，其中钙含量是牛奶的10倍，含磷量比所有的蔬菜都高。能防止血栓和因血液黏稠度增高而引起的血压升高，同时又有降低脂蛋白、胆固醇，抑制动脉粥样硬化以及防癌抗癌作用。
猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效
桃仁腰花：
食材：
猪腰子300克，西兰花100克，核桃仁50克，枸杞子15克，料酒、葱姜汁各20克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，湿淀粉10克，汤20克，植物油1000克。
做法：
1、西兰花掰成小块。猪腰子撕去筋膜，从中间片开，去除腰臊，剞上斜十字花刀，切成三角形的块。
2、猪腰块用料酒、葱姜汁各10克和精盐1克拌匀腌渍入味，下入烧至七成热的油中；中炸至熟，倒入漏勺。
3、锅内放油20克烧热，下入西兰花块煸炒，下入枸杞子、核桃仁炒匀至熟。下入腰花，烹入用余下的调料(不含植物油)对成的芡汁翻匀，出锅装盘即成。
营养价值：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
