患了糖尿病,饮食最重要!血糖高的人,一辈子都要记住这4点

作者:家庭医生杂志 2017-09-17阅读:3445次

糖尿病需要综合治疗,包括饮食、运动、药物、检测和接受健康教育等五项治疗措施,常称为五套马车法。其中饮食治疗是驾辕之马,是关键。无论是糖尿病早期还是晚期,无论采用何种治疗方法,病人都要终身接受饮食指导治疗。

糖尿病的饮食治疗有四大原则:
  • 原则一: 按时按量

一般而言,两个正餐的间隔以4小时左右为宜,例如,三个正餐较为合理的时间安排为:早餐7:30~8:30,午餐11:30~12:30,晚餐18:30~19:30。两餐间隔超过6个小时,或一些容易发生低血糖的病人,可在两餐之间加餐,加餐也应安排在比较固定的时间。较为适宜的时间是下午2:30~3:30,或晚上9:00~10:00。加餐无须太多,一杯奶、一个水果或一小片全麦无糖面包即可。

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除了上述规定的餐次外,其他时间尽量不进食。

  • 原则二: 营养平衡

参照中国营养学会制定的《中国居民膳食指南》,糖尿病病人平衡膳食的内容可简要地归纳如下:

①食物多样,谷类为主,粗细粮搭配;

②多吃蔬菜(富含膳食纤维素而碳水化合物含量低的新鲜蔬菜,如绿叶蔬菜、冬瓜、黄瓜、苦瓜等);

③常吃粗粮,适时、适量吃水果和薯类;

④每天吃奶类、大豆或其制品;

⑤常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉;

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⑥减少烹调油用量(每日烹调油的用量控制在20~30克,选择花生油、玉米油、葵花子油等健康的植物油);

⑦吃清淡少盐膳食(盐量在6克以内);

⑧食不过量,经常运动,保持健康体重。

  • 原则三: 少量多餐

糖尿病病人血糖不稳定,不仅容易发生高血糖,也容易发生低血糖,一餐不吃,或两餐时间间隔太长,都容易发生低血糖。把全天的能量需求分散在一天内,吃3~4餐,对稳定餐后血糖效果要好得多。

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  • 原则四: 选食恰当

适宜食物的选择标准可参考两个方面:一是油盐糖的含量,二是血糖生成指数(GI)。糖尿病病人可按照少油、低盐、无糖和高纤维等“三低一高”的原则,选择适宜的食物。例如,少吃或不吃肥肉、油炸、油煎及其他含油盐较多的食物,尽量避免进食含蔗糖的糕点、饮料。

小知识:糖尿病病人享用水果五原则

糖尿病病人并不是完全不能食用水果,适量的水果可以满足病人对甜味的需求和减少病人的饥饿感。吃水果应注意以下原则:

患了糖尿病,饮食最重要!血糖高的人,一辈子都要记住这4点

①要少吃,切莫一次大量地吃。

②空腹吃,切忌餐后吃水果:一般上午9点到9点半,下午3点到4点,晚上9点左右进食为宜。

③视病情而吃。血糖控制不好时少吃,或者不吃。

④选择低糖水果,如番石榴等。干枣、桂圆与柿饼都不应作为首选水果。不吃甜的水果,如葡萄、香蕉、荔枝、红枣等。

⑤算热量,限制总数。要把水果中的热量算在总的摄取热量里,每天吃200克水果,如梨、苹果、桃等,可减主食25克。也可以与其他类别的食品等份交换,根据病情选食或少食,不宜每餐都吃水果。

可选一些蔬果类代替水果,西红柿、黄瓜等是比较好的选择。