糖尿病人不能喝粥?这款粥最适合糖尿病人

作者:王桂真营养师 2017-12-17阅读:5783次

糖尿病人不能喝粥?这款粥最适合糖尿病人

粥的好处众所周知,遍布大街小巷的粥店生意红火。比如小米粥有利于睡眠,燕麦粥润肠通便,而对于饮食有诸多禁忌的糖尿病患者来说,喝粥已经是有点奢望,毕竟大多数粥类食物升高血糖的速度更快一些。即便如此也难以打消糖尿病人喝粥的欲望,糖尿病人能喝什么粥?

糖尿病人不能喝粥?这款粥最适合糖尿病人

花生粥可以说是非常适合糖尿病人的粥类食物,花生是天然食物中维生素B1最丰富的食物。而维生素B1最显著的作用就是参与人体的能量代谢,帮助人体摄入的碳水化合物转化为身体需要的能量。粥类食物中碳水化合物的含量最多,更是需要与之相适应的维生素B1,花生就可以提供更多的维生素B1。有益于控制血糖上升的速度。

糖尿病人不能喝粥?这款粥最适合糖尿病人

花生的蛋白质含量在坚果里高达24%,而且花生中膳食纤维含量也丰富,这两点都能够帮助减缓喝粥后的血糖上升速度。而且花生还含有丰富的白藜芦醇、亚油酸、儿茶素、维生素E等营养成分,对于促进血管健康,预防和缓解糖尿病并发症都非常有帮助。但是要注意,花生虽好,每天一小把(25克左右)就好。这算是因为花生中脂肪的含量也较高,毕竟花生油的食物来源就是我们常吃的花生,吃的太多容易造成脂肪的摄入量超标,不利于身体健康。