控制糖尿病最适合的五大主食!

作者:瑞博健康 2018-01-30阅读:1597次

血糖高吃什么主食最好?血糖高也要吃主食,但可以选择一些热量低糖分低的食物,这样有利于控制血糖。

那么,血糖高吃什么主食最好呢?下面介绍6中常见的食物,不妨试试。

血糖高吃什么主食最好?

1、野米

野米其实是一种水草的种子,但是这种野米的营养价值超乎想象,是现在所知的谷物中营养价值最高的一种,所以号称“谷物中的鱼子酱”。

营养学家指出,野米胆固醇及脂肪含量低,而蛋白质及赖氨酸含量高。

同时,野米中含有高水平的纤维及淀粉,很多种不同的矿物质及维生素,有着良好的低升糖指数帮助血糖平稳。

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2、荞麦面

荞麦面是荞麦加工成的面粉,营养价值很高。荞麦面含20种氨基酸且组成平衡。

人体必需的8种氨基酸,苦荞的含量高于小麦、大米、玉米和甜莽。

脂肪含量为3%,也高于小麦、大米及薯类,荞麦脂肪含有9种脂肪酸,含量最高的是油酸和亚油酸。

油酸在体内可以合成花生四烯酸,具有降低血脂的作用,因此,常食荞麦可防治糖尿病性高脂血症。

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3、莜麦

也叫油麦、燕麦,经加工磨制而成莜麦面。

据测定,每100克莜麦面中含碳水化合物67.8克,蛋白质12.2克,脂肪7.2克,镁146毫克,锌2.21毫克,另外,钾的含量也较高,为319毫克。

现代医学研究证实,莜麦面具有降血糖、降血压的功效,适合于糖尿病患者或糖尿病合并高血压患者食用。

4、陈粟米

粟米叉叫小米,陈粟米即陈久之小米。

粟米营养丰富,据测定,每100克粟米中含碳水化合物75.1克,蛋白质90克,脂肪3.1克,钙41毫克,磷229毫克,铁4.7~7.8毫克。

另外,还含有丰富的镁、锌、硒等元索,小米也属于高钾食物。

所有这些营养成分均有助于降低血糖,并且有较好的利尿降压作用。

5、大麦

大麦为禾本科植物大麦的果实,最适宜做麦芽糖和酿酒。

中医学认为,大麦味甘微成,性凉。有和胃、利水之功效。

据测定,每100克大麦含碳水化合物73.3克,蛋白质10.2克,脂肪1.4克,属于低热能食品。古代中医认为大麦主治消渴。

现代医学研究也证明,大麦是糖尿病、高脂血症、肥胖症患者和一般老年人的保健食品。

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6、麦麸

麦麸是小麦加工时脱下的麸皮,是一种高纤维食物。

麦麸营养全面丰富,据测定,每100克麦麸含碳水化合物61.4克,蛋白质15.8克,脂肪40克,膳食纤维31.3克,钙206毫克,磷682毫克,镁382毫克,锰10.85毫克,硒712毫克,铁9.9毫克,锌5.98毫克,铜2.03毫克,维生素E4.47毫克。

麦麸热量较低,而且,所含的无机盐及维生素还具有降血糖、降血压的作用。

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