水果种类丰富、清新爽口，受到大家的喜爱。水果中富含三种营养素：维生素、无机盐和膳食纤维，对维持人体健康起着特殊的作用。对糖尿病人而言，完全放弃水果摄入很可惜，也是不健康的。糖尿病患者只要掌握好食用水果的四个要素，完全可以做到既控制好血糖，又能享受到食用水果的好处与乐趣。
吃水果的时机
当血糖控制比较理想时，就可以放心享受水果的美味。这些条件是：空腹血糖控制在140毫克/分升以下和餐后2小时控制在180毫克/分升以下，糖化血红蛋白控制在7.5%以下，没有出现高血糖或低血糖的情况下可以食用水果。如果血糖不稳定的患者可以先将番茄或黄瓜等蔬菜当水果吃，等病情稳定后再来选择水果。
吃水果的时间
水果一般作为加餐食用，也就是在两次正餐中间（如上午10点或下午3点）或睡前1小时吃，不提倡餐前或餐后立即吃水果，这样可以避免一次性摄入过多的碳水化合物，避免胰腺负担过重。
吃水果的种类
各种水果的碳水化合物含量在6%-20%之间，应该选择含糖指数相对较低及升糖速度较慢的水果。一般而言，西瓜、苹果、梨、橘子、猕猴桃等含糖量较低，对糖尿病人较为合适，而香蕉、红枣、荔枝、山楂、菠萝、葡萄等含糖量较高，糖尿病人不宜食用。
吃水果的数量
虽然含糖量低的水果适合食用，但食用过多，仍然不易控制血糖。每天可以食用200克左右的水果（提供约90千卡的热量），同时应减少半两（25克）主食，使每天摄入总热量保持不变。还要告诉糖尿病患者在吃水果前和吃后2小时进行血糖监测，因为对不同的患者可能有一定的差异，看看自己能不能吃这种水果，吃的是否过量。
来源：辽沈晚报
