糖尿病人如何用“吃”的方法降血糖?这些知识讲得好!

作者:糖尿病同伴 2018-03-02阅读:4571次

对于糖尿病病人,就诊时医生会交代控制饮食,患者也认为饮食控制了,但是吃了好多降糖药,血糖仍控制不好。究竟应该怎样吃才合理呢?糖尿病同伴的专家们表示,糖尿病病人饮食强调的是“合理”,要做到营养全面和均衡搭配,过度的控制和肆无忌惮的进食均不利于血糖的控制,再强的药也要在合理饮食的前提下才能发挥作用。原则为定时、定量、定餐,控制总热量,少糖、少油和少盐。

一、糖尿病人吃出好血糖的学问:每天吃多少?

1、每周吃2-3次鱼;

2、去皮鸡肉是优质蛋白的良好来源;

3、每日选择低脂肪肉类(鱼、瘦猪肉和瘦牛肉)100-150克;

4、每日食用1个鸡蛋;

5、每日摄入适量的豆制品;

6、每日饮鲜牛奶或酸奶1-2袋(杯);

7、吃少量坚果类食物。

二、糖尿病人吃出好血糖:增加膳食纤维的窍门

膳食纤维是公认的第七大营养素,它的好处不言而喻,它能够增加糖尿病患者的饱腹感,能减缓碳水化合物的消化吸收速度,对稳定血糖很有帮助,因此对糖尿病患者尤为重要。

1、选择全谷、全麦食物做早点。

2、用部分粗粮代替精细米面,但吃粗粮也不能超出总量。

3、每日膳食中可添加豆类食物,如红豆、绿豆等。

4、每日必须吃青菜,特别是青菜的叶和茎。

如何判断膳食纤维摄入够不够——

每人每天需要摄入300~500克蔬菜、200~400克水果以及50~100克粗粮,这些食物是每天膳食纤维的主要来源。但是很多人并不关注自己每天吃了些什么,更不清楚自己吃进去的食物量,该如何判断自己膳食纤维的摄入量到底够不够呢?观察一下大便的情况便可得知。如果您的大便太硬、排便次数太少(每周排便次数少于3次)、排便不顺畅、甚至下腹有胀满感就说明您存在便秘。当膳食纤维摄入充足时,大便会比较柔软,且量较多(大于100克),能成型;那些条形大便由于含有很多纤维,密度不太高,因此在水中有一定浮力,而不是直接沉入水底。当您在厕所中久蹲不畅,忍受便秘痛苦时,不要光顾着抱怨,一定要记着及时调整饮食习惯,增加蔬菜、水果的摄入量。

三、糖尿病人吃出好血糖:减少脂肪摄入的窍门

首先要强调,对于含油量高的坚果,要限量进食,如核桃每日1-2个或等量其他坚果。核桃等含有量高的坚果,也要限量。

1、不吃动物油;

2、烹调时少用植物油;

3、选择瘦肉;

4、吃鸡肉、鸭肉时去除外皮;

5、不用油炸、油煎法制作食物;

6、多用煮、炖、汆、蒸、拌、卤等少油做法制作食物;

7、尽量不食用黄油或奶酪;

8、尽量食用低脂或脱脂奶制品;

9、少吃坚果类食物;

10、少吃奶油类食物。

四、糖尿病人吃出好血糖:糖尿病人的进食窍门

宜少食多餐,一日不少于三餐,有条件上下午安排间食及睡前进食,即保证吸收,又减轻对胰岛负担。早餐量要少,上午肝糖原分解旺盛,易发生早餐后高血糖。如一日三餐比可为1/5、2/5、2/5。进餐时间要规律。少吃零食。

五、糖尿病人吃出好血糖:怎么吃水果

糖尿病人“吃水果”的学问:糖尿病病人能不能吃水果,吃多少,要看病人的具体血糖水平。

若平时血糖控制的很好,吃点水果没有问题,可以进食正常人的二分之一到三分之一。

注意挑选含糖量低的水果。

但若血糖控制不好,则要挑选含糖量低的水果如圣女果、蓝莓、草莓、番石榴、西柚、猕猴桃等适量食用,并且在二餐饭之间和饭前食用。

、糖尿病吃出好血糖:如可吃蔬菜

糖尿病人“吃蔬菜”的学问:多选择 叶类蔬菜,每日可进食一斤。

若进食土豆、芋头、莲藕、慈菇等含淀粉量高的蔬菜,要适当的减少主食量。

苦瓜有降血糖的作用,但体质寒凉的病人应加入生姜一起吃。特别提示:炒蔬菜时要少油,尤其避免使用蚝油及糖。

六、糖尿病人吃出好血糖如何吃肉?

糖尿病人“吃肉”的学问:一般的糖尿病病人,每日要进食一定量的蛋白质,如鸡肉、牛肉、瘦猪肉、鸡蛋、鱼肉、牛奶及豆类等,平均每日摄入各种生肉类共200克左右。

需要注意的是:对于有糖尿病肾病的,要适当减少蛋白质的摄入;对于有高尿酸的,要减少海鲜及肉汤及豆类的摄入。■

糖尿病同伴提别提示:喝大米粥容易血糖升高,会导致血糖剧烈波动。

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