常吃莴笋好处多,营养师:但可惜,大多数人没吃到最营养的部分

作者:爆炸营养课堂 2018-03-09阅读:5962次

春天是吃蔬菜的好时节,这时候会有大量的蔬菜上市,而今天就跟大家说说莴笋,莴笋无论是清炒,还是做汤或者是凉拌,都是很不错的选择,尤其珍贵的是,莴笋的营养价值很高,它还属于深绿色的蔬菜之一。

常吃莴笋好处多,营养师:但可惜,大多数人没吃到最营养的部分

在春天正是养肝的季节,每天的吃些莴笋还具有很好的清肝火的作用,养生的效果也特别好,有着“千金菜”的美誉,下面我们就来具体的看下吧。

常吃莴笋好处多,营养师:但可惜,大多数人没吃到最营养的部分

春天吃莴笋的养生效果1:稳定血糖

我国患有糖尿病的人群越来越多,且生活中还有相当的一大部分人是糖尿病的后备军,甚至是还有一些糖尿病患者,没有控制好自己的血糖,进而发展为了糖尿病并发症。

在这里给糖友推荐一个非常好的食物就是莴笋,莴笋的营养价值很高,其中含有大量的维生素B3,这种营养成分也被叫做为烟酸,研究上证明,烟酸是胰岛素的激活剂,如果糖尿病患者每天都能满足机体对烟酸的需求,对于控制血糖是有很好的辅助作用的。

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春天吃莴笋的养生效果2:稳定血压

莴笋中还含有大量的膳食纤维,可以帮助高血压患者清除体内的“坏”胆固醇,升高机体内“好”的胆固醇,对于动脉粥样硬化、高血脂等心血管疾病都大有益处,同时还可以预防便秘,起到清理肠道内的垃圾。

但高血压在食用的时候需要注意的是,如果你是脾胃虚寒的体质,要少食用,中医上认为,莴笋性寒,这类人过多食用容易出现腹泻腹胀等肠胃不适感。

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春天吃莴笋的养生效果3:延缓衰老

相信很多人在吃莴笋的时候,都会把上面的莴笋叶丢了,但实际上,这莴笋叶可是个好食物。

从营养学的角度上来看,我们常吃的莴笋茎中的胡萝卜素,要低出莴笋叶的9.7倍左右,而莴笋叶的维生素C含量要比莴笋茎的高出14倍左右,而这两种成分具有延缓衰老、美容养颜、预防口腔溃疡之功效,特别是爱上火,容易长口腔溃疡以及爱美的女性都可以多吃一些哦。

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各位朋友,你喜欢吃莴笋吗?有什么好吃的美食技巧吗?不妨在下方评论中留言,分享给我们的营养师。