农村这种“鬼子姜”, 是糖尿病的克星, 有双向调节血糖的作用, 你认识它吗?

作者:汽车大知识 2017-07-03阅读:4052次

这种农作物,就是传说中的“鬼子姜”,你见过吗?

它叫菊芋,又被称作鬼子姜,洋姜,原产北美洲,是一种很实用的农作物。

洋姜十七世纪传入欧洲,后传入中国。其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物,可以食用,煮食或熬粥,腌制咸菜,晒制菊芋干,或作制取淀粉和酒精原料。宅舍附近种植兼有美化作用。

洋姜可以做菜吃,爆炒和腌制都很不错。

依块茎皮色可分为红皮和白皮两个品种。糖尿病患者食用有益。

洋姜提取菊糖,可治疗糖尿病。其对血糖具有双向调节作用,即一方面可使糖尿病患者血糖降低,另一方面又能使低血糖病人血糖升高。研究显示,洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质,当尿中出现尿糖时,食用洋姜可以控制尿糖,说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时,食用洋姜后同样能够得到缓解。