农村特有的三种天然食材,糖尿病怕它们,高血压高血脂也是

作者:贝塔系 2017-07-28阅读:1939次

很多糖友都排斥水果,其实这是控制糖尿病的大忌,很多的水果中含有的营养物质都是无可替代的,而且水果是可以起到生津止渴的作用的。除了水果,一些天然食材也是糖人应该常吃的。今天,塔哥主要给大家讲一讲三种比较适合糖友的美味食材,吃一点好处非常多。

一、无花果

【营养价值】

无花果中含植物蛋白质、各种酶类、多种氨基酸、胶质、维生素C、钙、磷等营养成分,具有补脾益胃、润肺利咽、润肠通便、降血压、抗癌之功效。

无花果中含有的多种脂类,有润肠通便的作用,适宜有消化障碍的患者食用;无花果甜味很浓,但它属于低糖高纤维果品,对糖尿病患者有利。

【医生说】

无花果含有大量对人体有益有机元素成分,而不含有易致癌的Co、Cd、Pb等无机元素,对增强机体健康和抗癌能力有良好作用。

消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血压患者、糖尿病患者、冠心病患者、动脉硬化患者、癌症患者、便秘者适宜食用。

【烹调宜忌】

无花果可鲜食或烹饪菜肴,由于其不易保存和运输,一般制成果干、果酱等小吃。

【推荐食谱】

★玉米无花果汤

【材料】干无花果、玉米、干百合、鸡腿、盐

【做法】

1、将玉米切段;干百合、干无花果、鸡腿洗净。

2、把上述材料放入锅中,加水烧开,小火煮3小时后加盐即可。

二、莲子

【营养价值】

莲子中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素及钙、磷等微量元素等营养成成分,可滋养补虚、强心安神、降低血压、防治癌症等。

莲子含有生物碱类成分,其对血糖升高有明显的抵抗作用,可降低血糖。饭后食用适量莲子,对于2型糖尿病患者控制乏力、多饮、多尿症状有一定的疗效。

【医生说】

莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻、咽癌有抑制作用,因此莲子有防癌、抗癌的营养保健功能。

适宜体质虚弱,心慌,失眠多梦,遗精者食用;适宜脾气虚,慢性腹泻之人食用;适宜糖尿病、癌症病人及放疗、化疗后食用;平素大便干结、腹部胀满之人忌食莲子。

【烹调宜忌】

莲心具有止血、止渴、降血压、去心火等功效,烹调时不宜去掉。

【推荐食谱】

★莲子芡实粥

【材料】莲子、糯米、芡实、盐

【做法】

1、将糯米、芡实洗净,浸泡2小时后捞出沥水。

2、莲子洗净,浸泡回软后去莲心。

3、锅中入水,放入莲子、芡实、糯米,旺火烧沸后小火熬煮成粥,放盐调味,稍焖片刻即可。

三、桑葚

【营养价值】

桑葚中含有鞣酸、苹果酸及维生素B1、维生素B2,维生素C、胡萝卜素及亚油酸等营养物质,具有生津止渴、补肝益肾、抗衰老等作用。

桑葚中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂,防止血管硬化等作用;另外,现代医学研究证明,桑葚也具有降血糖的功效。

【医生说】

桑葚有黑白两种,鲜食以紫黑色为补益上品;未成熟的不能吃;桑葚含糖量较高,糖尿病患者一定要适量食用。

【烹调宜忌】

桑葚可生吃,也可用桑葚叶和白酒熬制成桑葚酒;熬桑葚膏时忌用铁器。

【推荐食谱】

★桑葚酒醋

【材料】米酒、桑葚、冰糖、糯米醋

【做法】

1、用米酒将桑葚清洗干净;梗不用拔除。

2、以一层桑葚、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中,倒入糯米醋,然后封紧瓶口。

3、贴上制作日期卷标,放置于阴凉处,静置浸泡三个月后即可开封,稀释饮用。

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