一说到花椒，大家的第一印象就是舌尖上的麻感，常与辣椒相匹配，在四川尤为受欢迎。受欢迎原因除了调味外，还有一个原因就是蜀地湿气重，吃花椒等辛辣之物，可以祛湿。可见花椒还是一味可以入药的中药，花椒皮和种子椒目都能入药，那么除了祛湿，花椒还有些什么功效呢？
【轻松一刻之“椒房之宠”】
还记得《甄嬛传》里，皇上为了满足甄嬛对民间婚俗的期待，不仅按照民间婚俗布置了碎玉轩，还给了甄嬛“椒房之宠”。为什么会有椒房一说呢，那是因为古人认为花轿的香气可以辟邪，宫廷里就用花椒渗入涂料以糊墙壁。后来就以椒房比喻宫女后妃，《曹操文集》“假为献策收伏后”篇及《红楼梦》第十六回中有“每月逢二、六日期，准椒房眷层入宫请候”之句足以佐证。
另一原因是花椒树结实累累，是子孙繁衍的象征，班固《西都赋》载“后宫则有掖庭椒房，后妃之室”，意思是皇帝的妻妾用花椒泥涂墙壁，谓之椒房，希望皇子们能像花椒树一样旺盛。
【功效与作用】
中医认为，花椒性温，味辛，有温中散寒、健胃除湿、止痛杀虫、解毒理气、止痒祛腥的功效；主治积食、呕吐、风寒湿邪所致的关节肌肉疼痛、泄泻、痢疾、蛔虫、阴痒等病症。
增加食欲
花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。
降血压
花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。
驱虫
服食花椒水能驱除寄生虫。
祛湿止泻
可以温暖身体，祛除寒气和湿气，还可以保护我们的胃和脾，有利于人体消化系统、溃疡形成和腹泻呕吐泄泻。
防牙痛
花椒可降低受伤部位疼痛感，如果是冷热食物引起的牙痛，用一粒花椒放在患痛的牙上，痛感就会慢慢消失。
抗凝血和止血
花椒所含的佛手柑内酯有一定的对抗肝素的抗凝血作用和止血作用。
【附方】
上文中既然提到花椒是一味中药，自然就有很多相关附方及临床应用了。这里主要就是一些医书上记载的药方和一些临床应用。
1、回乳：花椒2-5钱，加水400-500毫升，浸泡后煎煮浓缩成250毫升，然后加入红糖1-2两，于断奶当天趁热1次服下，日服1次，约1-3次即可回乳。
2、治疗血吸虫病：试用于早、中期血吸虫病，炒花椒后研成粉装胶囊，成人每天5克，分3次服。20-25天为一疗程。
3、治头上白秃：花椒研末，用猪脂调敷。（《普济方》）
【食用禁忌】
宜食：
1、花椒适宜胃部及腹部冷痛、食欲不振之人食用；
2、适宜哺乳妇女断奶时服食；
3、适宜中老年人、女子寒性闭经和寒性痛经者、风寒湿性关节炎者食用；
4、适宜蛔虫病腹痛者、肾阳不足、小便频多者食用。
忌食：
1、阴虚火旺者忌服花椒；
2、孕妇慎服花椒；
【食疗菜谱】
花椒水
材料：花椒、生姜；
做法：
1.锅内放入清水500克，花椒10克，生姜片10克，大火烧开；
2.中小火熬出香味，煮至锅内水剩一半时，关火冷却；
3.滤去杂质，装入调料瓶内即可。
功效：可用于腌制原料，也可以药用敷在瘙痒，疼痛的地方。
花椒盐
材料：花椒、食盐；
做法：
1.平底煎锅烧热后，改温火，放入花椒翻炒，闻有花椒香，即可关火；
2.用擀面杖擀至细末，混入适量食盐。比例大约花椒：盐＝4：1；
3.用小勺和刷子配合装瓶，放在通风、干燥的地方，随用随拿。
【花椒妙用】
1、粮食防虫
存放的粮食被蛀了，用布包上几十粒花椒放入，虫就会自己跑走或死去。
2、防蚁防蝇
在菜橱内放置数十粒鲜花椒，蚂蚁就不敢进去。食品旁边和肉上放一些花椒，苍蝇就不会爬。
3、沸油防溢
油炸食物时，如果油热到沸点，会从锅里溢出，但如放入几粒花椒后，沸油就会立即消落。
4、防油变质
油脂防“哈味”：在油脂中放入适量的花椒末，就可防止油脂变哈味。
花椒虽好，但不能一次性大量食用。要遵循少吃、经常的原则。
