“上火”，这是一个特别富有中国特色的问题，据说现在老外也知道上火了，哈哈。它表现出了各种不同的症状，不能用单一的方法去医治。认清症状，找到原因，对症解决，这是唯一的出路。在现代医学中，“上火”了到底怎么办？
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（1） 常发口角炎、口腔溃疡、口腔黏膜过敏、舌痛、牙龈肿胀等；
1）由于不重视口 腔、牙齿卫生，不定期看牙医导致的“上火”，比如：牙龈炎、牙周炎、龋齿等疾病.
对策：饮食之后要及时漱口，每天养成良好的刷牙习惯，定期检查牙齿，用牙线。
2）由于饮食不均衡导致的某些维生素矿物质缺乏所致“上火”，比如：B6缺乏时，可导致口腔溃疡，并促进口腔炎和龈炎的发生；维生素B5缺乏时，容易出现口炎、龈炎、舌炎；VC缺乏时，口腔易出现牙龈红肿、糜烂、出血、口臭；维生素E缺乏时，可导致牙周病，粘膜病等等。锌缺乏使口腔溃疡不易愈合等。
对策：各种营养素缺乏往往同时发生。应立即服用含有维生素B2、其他B族维生素、VC、VE、锌、铁等多种营养素的补充剂量或药物，在此基础上，要咨询营养医师或者专业人员，及时调整饮食结构。
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（2） 出差、异地生活导致的各种以水土不服为主要特征的上火，比如便秘，腹泻，皮肤干燥，皮肤起疙瘩等；
对策：
1）大量喝水（要少量多次地喝）可以去火。2）喝淡的绿茶或清茶，如果便秘不严重的话，喝苦丁茶更佳。
3）选一些苦味的食物，如苦菊、苦瓜等可以去火。
4)生吃一些蔬菜，如黄瓜、小葱、苦菊、生菜......可以去火
5)吃些应季的水果。
6)每餐定时吃，定量吃，规律饮食。
7）携带一些复合维生素矿物质的营养补充剂，减少饮食不习惯，饮食不均衡造成的营养素缺乏。
8）旅途异地，携带能随时能往脸上喷的“保湿喷雾”（护肤品的一类），避免皮肤过于干燥。
9）晚上睡觉时，房间地上洒水，或者用加湿器，保持室内空气的湿度。
10)尽可能充分休息，保证睡眠，保持精力。
11）随身携带一些益生菌类产品，可用于缓解便秘及腹泻。
总之，你可以通过调整生活细节——主要是调整饮食和增加水分，合理安排作息来应对常见的异地“上火”。
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（3）吃了某些食物容易出现各种“上火”表现
1）吃瓜子上火：原因很简单，瓜子很干，许多瓜子又有许多盐分。在吃瓜子的过程中容易划伤口腔粘膜，导致疼痛，口腔干燥甚至是发炎。
对策：吃原味瓜子，别吃太多，吃完漱口，多饮水。
2）吃涮羊肉上火：吃涮羊肉时又往往一次吃很多，由于蛋白质的食物热效应高，就会觉得身体发热，以为是上火。
对策：别一次吃很多，吃涮羊肉时每次别超过75g，多吃点蔬菜更科学。
3）吃橘子、荔枝上火：吃完橘子皮肤发黄，口腔发炎，牙龈肿胀。这往往是橘子荔枝等中的糖比较高，吃过之后部分残留在口腔里，滋生了细菌，导致牙龈红肿。
对策：少吃，每次不超过2个橘子。吃荔枝也不要超过5个，吃完之后马上漱口，多饮水。
4）吃大鱼大肉上火，如牙龈出血等。这往往是鱼肉吃多了，蔬菜水果吃得太少，导致维生素C缺乏了，出现了一些粘膜出血的问题。
对策：减少大鱼大肉的摄入量，增加一些蔬菜水果和粗粮的比例。
5）吃甜食就上火，比如脸上长痘痘。有非常明确的证据显示高血糖负荷饮食会加剧痤疮（痘）
对策：减少甜饮料、冰激凌、甜味糕点等甜味的食物。
6）吃辣上火，比如肛门烧灼，痔疮复发。辣椒里面有辣椒素辣椒素受体被辣椒素激活会后产生痛觉，而肛门上也是有辣椒素受体的……
对策：如果你比较敏感，那么还是建议少吃为妙。
7）吃坚果、芒果、海鲜导致的上火，比如喉咙痛、口腔有异物感。这种情况很可能是食物的过敏。
对策：一旦出现要多喝水，紧急情况下需要就医。下次注意避免摄入导致本身机体过敏的食物。
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（4）其他上火症状：
1） 尿黄
对策：水喝少了，及时补充水分，多喝水。
2） 流鼻血
对策：很可能是空气干燥，鼻腔粘膜脆弱导致，多饮水，同时增加所在室内的湿度， 此外非常爱流鼻血，建议去耳鼻喉科做一下检查。
3）眼屎多
对策：眼屎多往往是感染性结膜炎的典型表现，严重的话应及时就医。注意勤洗手不要随意揉眼、毛巾经常清洗消毒。
4）泌尿系统感染。
对策：很可能是细菌感染引起的，要使用抗菌、消炎药。
