癌友口腔黏膜炎饮食妙招超有用「安心照护」

作者:安心营养照护 2018-01-19阅读:3708次

癌友口腔黏膜炎饮食妙招超有用「安心照护」

癌症病人经过化学治疗或放射性治疗后有许多副作用,其中口腔黏膜炎是治疗后常见的并发症。自我检查一下,口腔是否黏膜干燥且红肿、唾液黏稠、黏膜溃疡、咀嚼吞咽困难且疼痛、舌苔多且厚,这些都是口腔粘膜炎的临床症状;口腔黏膜炎是非常痛苦的,严重影响病患进食、营养状况以及生活质量。

癌友口腔黏膜炎饮食妙招超有用「安心照护」

口腔粘膜炎饮食建议

1. 补充均衡足够营养,尤其是蛋白质摄取充足,富含蛋白质食物:豆、鱼、肉、蛋、鲜乳及乳制品。

2. 少量多餐,三餐中间可增加高热量、高蛋白质点心及饮料,使用温和调味料。

3. 食物料理方式避免煎(脆硬边)、炸、烤及粗糙、坚硬食物,并避免口味过重(太甜、太咸的食物等)、酸性水果(柠檬、葡萄柚、柳橙、柑橘等)、辛辣食物、含酒精饮料。

4. 选择质地柔软,但不粘稠的食物,如:布丁、冰淇淋、果冻;食用较干食物,可以拌汤汁、勾芡或饮料,保持湿润帮助吞咽,以增加舒适感。选择软质富含维生素C水果,如:木瓜、芒果等。

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5. 口腔黏膜若红肿时,应尽量避免进食高温食物,多采软质(如:豆花、蒸蛋、布丁等食物)。

6. 口腔黏膜若溃疡时,食物尽量做成半流质或流质的形式

7. 尽量不要自己烹煮油腻的食物,以免影响食欲,若温热的食物引不起食欲,可试用冷食

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8. 每天摄取2000-2500CC水分,保持口腔黏膜湿润,避免感染。

9. 若感觉疲劳、应休息片刻,待体力恢复后再进食。

10. 与营养师一起讨论有关饮食方面之问题及选择食物种类,烹饪方式或者补充营养品增加热量、蛋白质、维生素摄取。

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