桂圆能够增强记忆力、提高免疫力，对失眠和神经衰弱的人也有很大的好处。
桂圆能够健脑安神。桂圆含有多种营养物质，有健脑益智，补养心脾，安神，治失眠、健忘、惊悸等功效。
桂圆能够迅速恢复体力。桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
选购桂圆的时候，首先看它的外形。好桂圆颗粒较大，壳色黄褐，壳面光洁，薄而脆。其肉肥厚，肉与壳之间空隙小，摇动时不响。
如桂圆在摇动时发生响声，这样的桂圆肉少核大不好。
拣一粒桂圆剥开尝尝，桂圆肉色黄亮，质脆柔糯，味浓甜则好。
中医认为，桂圆肉性味甘平，入脾、心经，能补益心脾，养血安神，是常用的补益中药食材。
龙眼肉粥：
原料：取龙眼肉30g、大枣5颗、粳米60g共煮。
功效：龙眼肉含有多种维生素等营养物质，不仅可以滋补强身，还有镇静预防失眠的功效。
糖水苁蓉百合：
原料：肉苁蓉鲜干片8克，取百合100g，白糖适量。
做法：将上述材料入锅，加水500cml，煮至百合烂熟即可。
功效：一定要温热服用，肉苁蓉具有改善睡眠质量、抗衰老、提高免疫力等功效;百合味甘补虚清心，除烦安神，微寒无毒;白糖益胃养心，对失眠疗效最佳。
