失眠是指睡眠的障碍，是由于大脑皮层受到某些刺激后处于一定的兴奋状态，从而影响了其抑制过程，就会产生失眠
在引起失眠的因素中，精神因素是最主要的，如过度兴奋、紧张、焦虑及神经衰落等。
红枣：红枣中含有的黄酮类物质---葡萄糖苷有镇静、催眠的作用，其中被分理出的柚配质C糖苷类有中枢抑制作用，能够促进睡眠，安神定志，提高睡眠质量
牛奶：研究证实，失眠是由于脑细胞分泌可抑制大脑思维活动的血清素减少，而牛奶富含的色胺素却是人体制造血清素的原料，所以食用牛奶会使人体出现困倦感，产生催眠作用
莲子：莲子中含有莲子碱、芳香苷等成分有镇静作用，食用莲子后促进胰腺分泌胰岛素，进而增加五羟色胺的供给量，使人产生困倦感，助人入睡
小米：据研究，小米中色氨酸和淀粉的含量很高，食后可促进胰岛素的分泌提高进入脑内色胺素的数量，分泌出使人产生困倦感的五羟色胺，所以能起到助人安眠的作用
莲子汤
主料：莲子
辅料：白糖
1.先将莲子用清水浸涨，去衣去心，盛在大碗里，加水浸末
2.上屉，用大火蒸约一小时至莲子酥烂，另取一锅置火上，放入白糖和已蒸酥的莲子，倒入适量水煮至沸即可
莲子有很好的安神作用，喝此汤有助于缓解失眠症状
小米粥
主料：小米
1.小米淘洗干净
2.锅置火上，倒入适量清水烧开，放小米大火煮沸，再转小火，不停搅拌，煮至小米开花即可
民间常说“小米粥最养人”，是因为小米有助于健脾胃、滋阴养血，晚餐时食用，能增加睡眠质量
