葡萄干是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。葡萄又名草龙珠、蒲桃。主产新疆、甘肃，陕西、河北、山东等地。夏末秋初采收，鲜用或干燥备用。葡萄干肉软清甜，营养丰富。
葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，帮助改善贫血，血小板减少。葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复；葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。
葡萄干的功效：
1.预防心血管疾病
葡萄干能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，起到降低血小板的凝聚力的作用，对预防心脑血管病有一定作用。
2.防止细胞癌变
葡萄干的抗癌作用尤其明显。这主要是因为它含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。这种在葡萄皮和葡萄籽含量丰富的白藜芦醇，是葡萄中最主要的成分，是抗氧化的绝佳食物。
3.排毒促消化
葡萄干中含有酒石酸，可帮助胃肠道消化。葡萄干中的膳食纤维，还能吸附肠道壁的毒素，促进排毒。
一.葡萄干冷饮
材料：绿豆/红豆；炼奶；奶油；牛奶葡萄干，白砂糖等
1.煮开花的绿豆或红豆加入牛奶，拌匀；
2.继续加入打发的奶油和炼乳适量；
3.加入白砂糖和葡萄干；
4.冲进磨子里，放入冰箱冷冻后取出。
二.葡萄干米饭
煮粥的时候加入葡萄干，可以增加其甜味。
米淘好之后，加入葡萄干，一起煮就好；或者煮稀饭，加入葡萄干一起煮到差不多就好。
三.葡萄干小蛋糕
葡萄干小蛋糕主要是低筋粉和泡打粉，再混入葡萄干和鸡蛋牛奶，糖，增加风味。烤箱烤制。
四.葡萄干软曲奇
葡萄干制作软曲奇放葡萄干还是比较常见的，需要在面粉糊中混好葡萄干，烤箱烤制。
葡萄干营养确实非常丰富，它富含很多维生素，是人体必需的营养。如果有条件经常吃一些葡萄干，不仅会美容养颜，而且还会通便理气。但是葡萄干糖分太高，尤其是新疆的葡萄干，是新鲜葡萄糖分的4倍，属于高热量水果，这样的葡萄干吃多了当然会发胖，所以吃的时候要注意适量，每天吃十几颗就可以了。
你喜欢吃葡萄干吗？
【特卖爆款】新疆绿宝石葡萄干 ￥79 购买
黑加仑葡萄干 ￥9.99 购买
绿珍珠葡萄干 ￥13.9 购买
