枸杞是个宝,你对它了解多少?

作者:小时光说 2017-10-08阅读:3781次

枸杞别名叫做:“明眼子”,从字面上就能看出枸杞对眼睛有益,然而当你了解了这个红色的小果子时,会发现它不只是对眼睛好那么简单。

枸杞是个宝,你对它了解多少?

枸杞的营养

营养丰富

1 胡萝卜素

胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,可以在人体内转化为维生素A,有利于人体补充维生素A。

2 维生素

胡萝卜中还含有维生素B、C、E和K,都是对人体有利的维生素。

3 微量元素

除了维生素,胡萝卜中还有及磷、钾、钙等微量元素,这些微量元素都是人体生长必须的营养。

枸杞的神奇功效

丰富健康

1 明目护眼

枸杞有个绰号叫做“明眼子”,顾名思义,就是可以起到明目的功效。这是因为枸杞中含有胡萝卜素和维生素,是眼睛健康的必要营养。古代甚至还会用枸杞来治疗夜盲症。

枸杞在美国曾被称作“Chinese wolfberry”(中国雪果)。虽然枸杞主要产地是宁夏,但在美国健康食品市场上很多人喜欢称之“喜马拉雅枸杞”,美国很多人把枸杞当做和“人参”“雪莲”一样在高山上的珍贵产物了。美国国家眼科学会对枸杞的临床研究表明,枸杞所富含的营养成分包括9种氨基酸,其蛋白质含量高过全麦。枸杞中还含有维生素A、C、E,黄体素、玉米黄素等营养,对眼部、人体免疫系统有重要保护作用。和中医的“清肝明目”,治疗夜盲说法不谋而合。

2 提高免疫力

枸杞可以调节人体的免疫活性,提高免疫力,起到延缓衰老的功效。

3 滋肝补肾

枸杞可以起到养肝补肾的作用。

枸杞是个宝,你对它了解多少?

吃枸杞的禁忌

适度适量

枸杞可以入药,因此还是有些药性的,所以并不是所有人都适合吃枸杞,比如高血压患者、正患有感冒、发热的人以及腹泻的人,都不适合吃枸杞。

同时,食用枸杞时不可过量,每天最好不要超过15g,不然容易上火。

如何辨别染色枸杞

四个要点

一些商家为了让自己的枸杞看起来颜色鲜艳靓丽,就会对枸杞染色,也就是用硫磺熏制或者是用甲醛浸泡。如果吃了染过色的枸杞,不但不会起到强身健体的作用反而还会危害健康。因此在购买枸杞时,要学会辨别染色枸杞。那要如何辨别呢?

1 看颜色

没有染过色的枸杞,红色并不鲜艳,反而有些发灰,因为这些枸杞都是晾晒在阳光下自然晾干的。而染过色的枸杞颜色鲜红,看起来很漂亮。2 闻气味

没有染过色的枸杞通常会有淡淡的果香味,但染色枸杞是通过硫磺和甲醛来加工的,因此不会有枸杞的果香味。

3 摸颜色

没有染过色的枸杞,在手上搓揉后不会留下颜色,而染色枸杞则会掉色。

4 辨干湿

自然晾晒的枸杞都很干,抓起一把不会结块,而染色枸杞颗粒粘软,抓起一把就会粘成一坨。

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