板栗壳，为壳斗科植物栗的外果皮。秋季采收成熟果实时剥取壳斗，晒干。板栗起源于中国，在我国分布多达26个省（市、自治区），河南省桐柏山、伏牛山系板栗资源丰富，主要包含确山红油栗、信阳板栗等品种。
很多人在吃板栗的时候都喜欢将板栗剥开，壳子扔掉。其实板栗壳具有很强的药用价值，板栗壳中含有非常丰富的维生素和药用物质，对于很多疾病的治疗都具有很好的效果。
中医称板栗的有刺硬壳为风栗壳，对板栗入药的使用在历代的医药古籍中都有记载，入药部位包括板栗的树根、树皮、叶、花、外果皮、内果皮、总苞等。栗壳为板栗的外果皮，药性甘、涩、平，具有降逆、止血的功效，主治反胃、鼻衄、便血等症。
板栗壳煎水可治反胃。栗壳烧炭研末可止外伤出血。可用于慢性支气管炎，咳嗽痰多，百日咳，腮腺炎等等疾病的治疗。烘干研粉后的板栗壳还有很好的止血作用。
板栗全身是宝，可以加工制做栗干、栗粉、栗酱、栗浆、糕点、罐头等食品，栗子羹则是老幼皆宜，营养丰富的糖果。
板栗树材质坚硬，纹理通直，防腐耐湿，是制造车船、家具等良好材料；枝叶、树皮、刺苞富含单宁，可提取烤胶。
