怎样腌制的萝卜又脆又好吃,这个方法你一定要试试,好吃又过瘾

作者:我自由我开心 2017-11-02阅读:3451次

“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”白萝卜是一种常见的蔬菜,中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为"蔬中最有利者"。所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素,特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮肤的白嫩。此外维生素A和维生素C都有抗氧化的作用,可以有效抑制癌症,也可以预防老化及动脉硬化等。

今天做了一道爽口菜,腌糖醋萝卜片!脆脆的口感,酸甜恰到好处,再配上一碗粥,味道好极了!

怎样腌制的萝卜又脆又好吃,这个方法你一定要试试,好吃又过瘾

怎样腌制的萝卜又脆又好吃,这个方法你一定要试试,好吃又过瘾

所需食材:

白萝卜1根,生抽3大勺,陈醋2大勺,白糖2大勺,盐3克

(以上调料用量可依据具体食材和个人口味调整)

做法:

  1. 白萝卜洗净,切成片,尽可能薄些,大约2毫米。切好的萝卜片中加入盐,腌制20分钟左右,腌出水分。 用手将萝卜片中的水挤出,白萝卜片呈透明状。

怎样腌制的萝卜又脆又好吃,这个方法你一定要试试,好吃又过瘾

怎样腌制的萝卜又脆又好吃,这个方法你一定要试试,好吃又过瘾

2.调糖醋汁。碗中倒入生抽,醋,糖,搅匀。将糖醋汁倒入萝卜片中,汁要没过萝卜片。

怎样腌制的萝卜又脆又好吃,这个方法你一定要试试,好吃又过瘾

3.盖上保鲜膜,腌制24小时。腌好的萝卜片口感特别脆,酸甜可口,开胃爽口。赶紧动手吧

怎样腌制的萝卜又脆又好吃,这个方法你一定要试试,好吃又过瘾