立春后吃芹菜最养生,但很多人却把”它“给扔了,营养浪费没了

作者:小胖AC 2018-02-08阅读:1084次

说到芹菜,其实大家脑海子里浮现的应该是芹菜的茎部,许多家庭再吃芹菜的时候都会把叶子摘掉,只吃茎部。其实芹菜叶比茎部的营养要高出许多倍,芹菜叶中含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及粗纤维、钙、铁等多种营养物质,而且具有很高的药用价值。

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芹菜叶的功效:

1、降压

芹菜叶中的某种酸性成分,能有效抑制血压的升高。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

方法:将芹菜300克、大枣10枚,用水煮,然后吃枣喝汤,这样就能控制血压啦。

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2、补血安神

如果总感到心烦气躁,不妨试试芹菜叶。芹菜叶中有一种碱性成分,可以起到安神的作用。芹菜叶里含有铁元素,多吃能补充铁质,对缺铁性贫血有很好的缓解作用。食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

方法:将芹菜100克、酸枣仁10克,每天用水煮,然后喝掉,就可以大大缓解失眠症。

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芹菜叶里有大量的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,可起到润肠通便的效果。芹菜叶中有一种能利尿的成分,能预防水肿,还能带走体内毒素。

芹菜叶最常见的做法就是包饺子,饺子陷的做法大概就是把叶子洗干净,把多余的水过滤出去,然后把叶子剁碎,剁碎的叶子放进碗里。再拿一块瘦肉剁碎,把碎肉放进碎芹菜叶的碗里,再加入适量的盐,用筷子拌匀就可以了。