两种好喝又营养的小米粥

作者:胖乎乎的滚滚 2018-03-10阅读:4656次

小米又称为粟米、黄粟等, 是禾本科植物粟(我国北方通 称为谷子)的种仁,原产于中国,有着悠久的种植历史,主要分布在北方,是古代主要的粮食作物之一。现在小米已不再作为主粮,但因其营养丰富,一 直深受人们喜爱。两种好喝又营养的小米粥

小米可用来蒸饭、煮粥,还可以用来酿酒,酿醋。 中医认为,小米味甘、咸,性凉,入肾、脾、胃经,有健脾和 胃、补益虚损、益肾安眠、清热 解毒的功效,对脾胃虚热、消化 不良、反胃呕吐、消渴、泄泻、小 便不利、产后体虚等症有较好的疗效。小米是老人、病人、产妇常 用的滋补品。

小米粥营养丰富, 有“代参汤”的美称。在我国北方,女性生育后通常用小米 加红糖来调养身体。怀孕期间 常喝小米粥能预防流产,并可减轻妊娠反应。小米有健脾和 胃的作用,脾胃虚弱、身体瘦弱 者,可用小米与大米一同煮粥食用。脾胃虚弱引起的泄泻, 可用小米与怀山药、大枣煮粥食用。小米有很好的安眠作用, 患有失眠的人,可以每天晚饭 喝小米粥,或用小米与酸枣仁煮粥食用。用小米煮粥时不要加碱,以免破坏营养成分。小米淘洗次数不宜过多,以防营养成分流失。小米性偏凉,气 滞者及素体虚寒、小便清长者要少吃。

1. 小米龙眼粥

原料:小米100克,龙眼 肉 30 克,红糖适量。

做法:小米淘洗干净,与龙眼肉一同放入锅中,加适量 水煮粥,待粥将熟时,调入红糖 即可。空腹食用,每日 2 次。

特色 :这款粥具有补血养 心、安神益智的功效,对心脾虚损、气血不足、惊悸失眠、健忘 等症有较好的食疗作用。两种好喝又营养的小米粥2. 小米怀山药粥

原料:怀山药45克(鲜山 药约 100 克),小米 50 克,白糖 适量。

做法 :怀山药洗净捣碎或 切片,与淘洗干净的小米一同煮粥,熟后加白糖调匀即可。 空腹食用。

特色 :这款粥具有健脾止泄、消食导滞的功效,对小儿脾 胃虚弱、消化不良、不思饮食、 大便稀溏等症有较好的疗效。两种好喝又营养的小米粥