你还记得儿时玩过的‘项链’吗，在野外摘一捧草珠子回来，用细线串起来。有时有富裕的，我们还会串一串手链。那时有一串铁玉米串成的项链，俨然比别人高了一头，十分自豪。现在野外已然找不到这种植物了，大多都是人工种植，而且市面上多称呼它的学名—薏米、薏苡仁。
薏米，又名薏苡仁、薏仁、六谷子，是我国古老的药食皆佳的粮种之一。薏米的营养价值很高，被誉为‘世界禾本科植物之王’，在欧洲，它被称为‘生命健康之友’。现在不少人把它作为养生必备的营养佳品。
薏米具有很好的食疗功效：
1，经常食用薏米可以起到降血压和降血糖的功效，尤其是对高血压和高血糖有特殊的功效。
2，经常食用薏米对我们的肠胃也有好处，它不仅可以清理我们身体的毒素，还可以让我们的肠胃更加通畅，预防肠道疾病。
3，它是非常好的美容养颜食物，经常食用薏米不光可以使皮肤变得光滑水嫩，还能减少皱纹，消除脸部色斑，淡化黑色素沉淀。
4，薏米也是很好的护发食物，经常食用可增加秀发的营养物质，提供秀发所需的营养元素，防止脱发和白发，让我们的秀发更加光滑柔顺。
5，薏米可起到利水消肿、清热排毒的功效，多食用薏米对平时肝火太旺的人有十分好的帮助。
6，经常食用薏米可以抑制骨骼肌肉的收缩，增强骨骼的发育，减少肌肉痉挛，延缓骨骼老化，使我们的身体更健康。
7，薏米含有丰富的维生素B族，对预防脚气病有很好的作用。
8，薏米内含有的薏苡脂、亚油酸有抑制癌细胞生长的作用，经常食用薏米可起到防癌抗癌的作用。
薏米虽是很好的养生食品，但不是说所有人都适合食用，还是有一些禁忌的。
1，孕妇禁用。薏米对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，有诱发流产的可能。
2，薏米性寒，脾虚者不宜食用。
3，大便烦躁者不宜食用薏米。
4，遗精、遗尿者不宜食用薏米。
