民以食为天
从古到今
中国人对于吃非常在行
今天给大家介绍几种菜
这些菜被老祖宗称为
“长寿菜”“救命菜”。
甘蓝菜：护心降压
甘蓝菜含有一种能对癌症起到控制作用的化合物——芥子油甙和山柰酚，这两种化合物能抵御癌症，对心脏起到保护作用，降低血压，增强骨骼力量和减轻人体内的炎症。甘蓝菜还富含叶黄素和玉米黄质，这两种抗氧化剂有助于预防眼部疾病和与老化相关的视力丧失。
豆瓣菜：减少患癌风险
又称西洋菜或水田芥。一把豆瓣菜就能满足人体每日对维生素K的推荐摄入量。如果能坚持每天都食用豆瓣菜，持续两个月，就能减轻白血球所受到的损伤，减少患癌症的风险，使甘油三酯的含量降低 10%。
芦笋：护心
芦笋对心脏血管非常有益，能降低血脂浓度，软化血管。芦笋中富含的叶酸能够减少高半胱氨酸，这是一种能够引起发炎的氨基酸，会增加患心脏病的风险。吃芦笋的同时也摄入了有益心脏的其他营养物质，比如钾。
马齿苋：杀菌
马齿苋又称五行草、长命菜，是一种古籍上早有记载的野生佳蔬。马齿苋除含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分外，它本身就有很高的药理作用。马齿苋还含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸等，可以起到保持血糖稳定、降低血压、保护心脏的作用。
香菇：抑制癌细胞
香菇被称为“菇中之王”。据说，明代皇帝朱元璋就经常食用此蔬，并认为它是 “长寿菜”。香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”，民间则常用来治治头痛、头晕。香菇还可调节人体免疫功能，降低诱发肿瘤的可能性，起到防癌、抗癌的功效。
这些“长寿菜”
生活中你常吃哪几种呢？
