极具特色的美食食谱:银耳枸杞南瓜盅做法详解

作者:好娱乐不简单 2017-09-14阅读:3870次

极具特色的美食食谱:银耳枸杞南瓜盅做法详解

今天我来教大家一道养生食谱——银耳枸杞南瓜盅。喜欢的同学们,一起跟我学习制作步骤吧。

烹饪难度:容易烹饪时间:<30分钟主料
小南瓜2个银耳1朵清水适量枸杞适量调料
冰糖适量

做法步骤

1

准备好所有食材

极具特色的美食食谱:银耳枸杞南瓜盅做法详解

2

银耳用清水浸泡、枸杞洗干净后用清水浸泡

极具特色的美食食谱:银耳枸杞南瓜盅做法详解

3

浸泡过后的银耳清洗干净,倒入适量清水煮沸后转小火煮至粘稠

极具特色的美食食谱:银耳枸杞南瓜盅做法详解

4

在煮银耳的同时,南瓜洗净,1/4处切开,里面的籽剔除干净,作为盛银耳的器皿

极具特色的美食食谱:银耳枸杞南瓜盅做法详解

5

银耳煮粘稠后放入南瓜内,再放适量枸杞和冰糖

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6

盖上南瓜盖子后放入蒸锅,武火蒸30分钟

极具特色的美食食谱:银耳枸杞南瓜盅做法详解

7

香糯可口的银耳枸杞南瓜盅出锅啦

极具特色的美食食谱:银耳枸杞南瓜盅做法详解

烹饪小窍门

南瓜的挑选方法:金黄色的南瓜,颜色越深黄,条纹越清楚粗重越成熟;绿色的南瓜,绿得发黑的是成熟南瓜。不管什么品种,棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

银耳的挑选方法:质量好的银耳,耳花大而松散,耳肉肥厚,色泽呈白色或略带微黄,蒂头无黑斑或杂质,朵形较圆整,大而美观。如果银耳看上去特别白,那就最好不要购买,很可能是后期经过化学药剂处理的。 泡发银耳的方法:将银耳在温水中浸泡一个小时左右,然后换水反复浸泡三遍以上。