鱼体内含有丰富的DHA,多吃鱼能让人变得聪明.吃鱼有助于人体发育,鱼肉中富含蛋白质,对婴幼儿及青少年生长发育有很好的帮助.
吃鱼易于消化.鱼肉很容易被人体消化和吸收.
常吃鱼可以延缓衰老,还有利于女士美容.鱼体内营养丰富,有减缓记忆力下降的趋势.
而我们今天要说的是鲫鱼.鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥,做汤,做菜.
鲫鱼有健脾利湿,对脾胃虚弱,气管炎,哮喘,糖尿病有很好的滋补食疗作用,产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳.鲫鱼子还能补肝养目.
鲫鱼豆腐汤的家常做法:
1.鲫鱼去鳞和内脏后,里外清洗干净
2.热油锅,放入鲫鱼两面煎透
3.一次加入适量水,没过鲫鱼,大火烧开,烧至汤汁变白.
4.把豆腐,西红柿切小块,水萝卜切片,葱切段
5.汤汁变浓白后,加入豆腐和水萝卜,转小火慢炖.
6.接着放西红柿再煮3-5分钟
7.起锅前放适量的盐和胡椒粉提鲜,最后放葱段,装盘即可.
美味的浓汤就做好了.
