一姐食谱|来,润个秋天的燥—冰糖藕水

作者:美食一号线 2017-10-23阅读:2421次

一姐食谱|来,润个秋天的燥—冰糖藕水

秋燥,很干。最明显的莫过于嗓子干、鼻子干,连带着皮肤也紧巴巴的。补水的工程不管是外敷面膜,还是多喝汤汁,通常都是贯穿全年永恒不变的工程。

尤其是现在的秋季,多吃白色的食物,润肺+去燥+补水,是养颜工程的TOP3。白色的食物有藕、茭白、梨、山药、银耳等等,都可以嗒。吃顺应季节的食物,对身体才最滋补。如果再讲究点,最好早餐的时候多喝些汤水或粥,身体会觉得更舒服。

来个最省事、最零难度的润燥饮品—冰糖藕水,无论是时间有限的上班族,还是厨房新新手,都能轻松拿下。

冰糖,也是白色的啊,也是去燥润肺的好食材,润燥的功效比白砂糖要好很多,而且口感会更润,不会有白砂糖的酸味。

#关于这道菜#

这道菜没有任何技术含量,只是把藕切成薄片,然后兑入足量的水,煮开就好。

需要注意的是,藕片尽量切薄,这样能充分把藕里面的营养物质散发出来;冷水下锅,用最小火慢慢将藕水煮至沸腾,这样做也是为了把营养物质最大限度地释放出来。

步骤:
  • 1.藕洗净去皮,切薄片别用。

  • 2.锅中加入适量清水,水开后放入藕片。

  • 3.始终保持小火,当锅中再次沸腾后放入适量冰糖。

  • 4.小火继续煮沸5分钟后关火,过筛后倒入碗中。