三伏天一定要记得吃“皇帝菜”!跟猪肉一起炒着吃,养胃还能补气

作者:刘帮天下 2017-06-27阅读:5937次

小的时候,一到秋天,经常看到菜地里乌央乌央的一大片黄色小花,特别好看。经常和小伙伴们去摘来玩。那时候不认识那是啥,后来才知道,原来那就是我们经常吃的茼蒿开出的花朵。说起茼蒿,那吃起来,那叫一个美味。还可以入药呢。

茼蒿平时最经典的一道食谱就是蒜香茼蒿,不过我今天要配点猪肉来点不一样。牛肉温补,配茼蒿一起炒能够达到养胃补气的作用,味道也特别好。下面就和大家分享具体的做法。

三伏天一定要记得吃“皇帝菜”!跟猪肉一起炒着吃,养胃还能补气

食材:茼蒿250克,猪瘦肉80克;葱2克;姜2克;大蒜2粒;植物油10克;酱油2小勺;盐1克

做法:将茼蒿洗净,切段儿。

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锅内放油,先把肉丝炒一下,放适量酱油上色

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放入葱姜蒜炒出香味,放入茼蒿翻炒

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放适量食盐,炒匀就可以出锅了。

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茼蒿在古代被称为是“皇帝菜”, 茼蒿有蒿的清气,菊之甘香。中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平,有“安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃”之功效。

胃是我们人体储存食物消化食物的器官,也是我们人体很重要的器官之一。中医讲胃主收纳,脾主运化,吃进胃里的食物消化最终变为气血滋养全身的脏腑器官。而现代人因为工作压力大,饮食不规律等原因或多或少都会出现胃部不适的现象。比如会出现疼痛、饭后饱胀、嗳气、返酸,甚至恶心、呕吐等等。千万不要小瞧这些我们日常生活中的小毛病,若不及时治疗,就会出现胃炎、胃溃疡、胃结、胃的良恶性肿瘤等大问题。

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养胃小窍门

丁香茶养胃

丁香,为木犀科,属落叶灌木或小乔木。《本草新编》记载:丁香,有雌、雄之分,其实治病无分彼此。味辛,气温,纯阳,无毒。入肾、胃二经,又走太阴肺脏。止噫呃气逆、翻胃呕吐、霍乱,除心腹冷疼,暖腰膝,壮阳。

《本草通玄》:丁香,温中健胃,须于丸剂中同润药用乃佳。独用多用,易于僭上,损肺伤目。

《本草经疏》:丁香,其主温脾胃、止霍乱壅胀者,盖脾胃为仓凛之官,饮食生冷,伤于脾胃,留而不去,则为壅塞胀满,上涌下泄,则为挥霍撩乱,辛温暖脾胃而行滞气,则霍乱止而壅胀消矣。齿疳者,亦阳明湿热上攻也,散阳明之邪,则疳自除。疗风毒诸肿者,辛温散结,而香气又能走窍除秽浊也。三伏天一定要记得吃“皇帝菜”!跟猪肉一起炒着吃,养胃还能补气

古人常用丁香茶叶来去除口臭。研究表明,丁香茶叶中含有丁香油和丁香酚,能有效的抑制幽门螺旋杆菌的活性,从而达到抑制和杀死幽门螺旋杆菌的效果。

健胃作用:丁香为芳香胃剂,可缓解腹部气胀、增强消化能力、减轻恶心呕吐。5%丁香油酚乳剂可使胃粘液分泌显著增加,而酸度则不增强;丁香水浸液灌胃,可使巴甫洛夫小胃狗的胃酸排出量和胃蛋白酶活力显著增加。丁香油之作用稍差,连续应用,可使粘液耗竭,而仅分泌非粘液性的渗出物;36小时后方能部分恢复反应(分泌粘液),完全恢复需数月以后。