天热不想炒菜?这几道菜健康营养又美味,每天还不重样

作者:一点资讯河北 2017-07-01阅读:2225次

夏季炎热高温,很容易饮食不调,从而造成很多人都会没有食欲。而且天热还不想炒菜,上班回家更是不想做菜了。那么今天小编就给你准备一周的健康蒸菜和凉菜,不热营养又方便,最重要的是每天都不重样哦!

一、凉拌空心菜

用料:空心菜、香油、醋、辣椒油、蚝油、生抽、小米椒、蒜苔、调味鲜

做法:

1、先将空心菜摘断洗净,再把蒜瓣切碎,米椒切丝。

2、备醋,蚝油,辣椒油。蒜米和辣椒装碗里,调点调味鲜

3、接着烧上辣椒油,淋上醋、蚝油,合成汁。然后锅里放清水,盐烧开。

4、放入空心菜,氽熟、沥水装盘。最后浇上刚调好的调汁,搅拌均匀即可。

功效:空心菜是一种碱性食物,多吃可减少肠道的酸度,对预防人体肠道内的菌群失调有着很大的帮助,同时可洁齿,减肥,其粗纤维的含量也是高的,可促进肠道的蠕动,具有通便的功效。

二、黑木耳蒸鸡翅

用料:鸡全翅、黑木耳、姜、蚝油、生抽、红糖、白胡椒粉、葱末、水淀粉

做法:

1、黑木耳提前用冷水泡发,鸡全翅,分成翅尖,翅中,翅根三截,放在碗里,用姜茸,蚝油,生抽,红糖,白胡椒粉拌匀腌制至少1小时

2、把黑木耳洗净,沥干水分,撒一丁点儿盐用手抓匀,铺在盘子底部;把腌好的鸡翅摆放在黑木耳上面,余下的所有腌汁都淋在表面

3、锅里烧水,水开后上锅蒸大约15~20分钟,以鸡翅熟透为准

4、把蒸好的鸡的盘子里的汤汁倒入小锅里,烧开并用少许水淀粉勾个薄芡,淋在鸡翅表面,撒少许葱末点缀

功效:黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生。而且黑木耳和鸡翅搭配很棒哦。

三、凉拌海带丝

用料:海带、姜、葱 、蒜、生抽、陈醋、油辣椒、芝麻香油、白糖

做法:

1、海带煮熟洗净切丝;姜、蒜切末,香葱切葱花。

2、将沥干水分的海带丝倒入一容器,放入自制的油辣子、姜、葱、蒜、白糖、适量盐、生抽、陈醋,然后搅拌均匀。

3、将海带丝搅拌均匀后,滴几滴芝麻香油拌匀,即可装盘享用。

功效:海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。另外,海带与菠菜、油菜相比,除含维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。非常适合补充人体所需的某些微量元素。

蒜蓉粉丝蒸虾

用料:新鲜基围虾20只、蒜1个半、粉丝2把、葱花、生抽、蚝油、盐、油

做法:

1、粉丝用温水泡发。锅油四成热,下蒜蓉,放生抽、盐、蚝油,爆香。盛起来

2、把每只虾肚子打开,用刀在肚子肉上划几刀。粉丝垫在下面,虾放在粉丝上。用小勺把每只虾肚子里面放点蒜蓉,剩余蒜蓉淋在虾上面,铺满

3、锅内水开后,放入盖上盖子开始蒸。五分钟够关火,不要打开盖子,等两分钟后再打开

4、撒上葱花。锅内烧热油,热油淋在葱花上,听得到噼里啪啦的相声,瞬间就闻得到葱蒜的香味!完成

功效:虾具有补肾壮阳、通乳、托毒。治阳痿、乳汁不下、丹毒、痈疽、廉疮、神经衰弱等功效。