节日中最受欢迎的营养均衡混搭菜,寓意吉祥味道好,营养又健康

作者:西马栀子 2018-02-17阅读:1541次

健康饮食也步入了混搭时代,春节临近,更应该注意饮食的均衡和营养搭配。而根据中医“五色配五脏”的养生理念,只有每天摄入不同颜色的食物,才能满足健康饮食的需求。

鱼香肉片炒年糕是一道寓意吉祥的节日快手菜。年糕有着年年高升的寓意,软糯的年糕吸满了肉和汤汁的味道更加爽辣浓香了。

主料;里脊肉 200克水磨年糕 200克水发木耳 100克青椒 100克

辅料;糖 盐 生抽 醋 郫县辣酱

做法;

1 准备好所用食材。

2里脊肉切片,加入水淀粉抓拌均匀。

3 年糕切片备用。

4 泡好的木耳用手撕成小朵。

5 青椒洗净,切成小块。

6 锅中注入油。烧热后加入肉片,煸炒至变色。

7 加入郫县辣炒出红油后,

8 放入木耳。煸炒均匀,在倒入一点清水。

9 烧开后,倒入年糕片,加入盐煸炒均匀。

10 烧至汤汁浓缩,加入青椒,翻炒均匀即可。

叨唠;木耳要提前泡发。郫县辣酱有咸味,根据自己的口味来添加盐。