注册营养师告诉你血糖高吃什么好?5种食物降血糖

作者:中山医注册营养师 2018-02-23阅读:3334次

很多糖友得了糖尿病就一直烦恼着吃什么好?既要控制血糖又要保证身体的营养,而且还能解馋。目前科学健康的饮食方式能够满足以上问题,但很多糖友对于降血糖的食物不是很了解。

其实,生活中有不少的食物十分适合糖尿病患者,不仅选择多样,还能帮助控制血糖。那都有哪些食物呢?

各种新鲜的绿色蔬菜

蔬菜作为低热量、低脂肪、蛋白、低碳水化合物的“代表”,营养价值比较高,富含维生素C、B族维生素、叶酸、钾、钙、镁等多种营养素。补充营养的同时,还有助于减少能量摄入。

此外,蔬菜不仅提供生命不可或缺的营养素——膳食纤维,还富含植物化学物质。一般深色蔬菜所含的植物化学物质较多,植物营养物质是源自于植物性食物或者药物的天然成分,具有抗氧化、调节免疫以及降低胆固醇、心脑血管疾病的风险。

特别推荐蔬菜:蘑菇、茄子、洋葱、番茄、花椰菜、西蓝花、大白菜、小白菜、茴香、生菜、豆角、芽菜、甘蓝、菠菜、四季豆、扁豆等。

坚果和种子

坚果和种子不仅口感极佳,而且富含丰富的维生素、矿物质以及镁、硒、叶酸、铁及维生素B1。

值得一提的是,坚果中含有某些成分具有抗心率失常的作用,可以调节血脂;坚果中含有的大量的不饱和脂肪酸可以补脑益智;咀嚼坚果的强度还对提高视力起着一定的作用……

需要注意的是,由于坚果的热量比较高,吃了坚果之后需要减少其他方面能量的摄入,保持每天总能量摄入的平衡。

特别推荐的坚果和种子:核桃、板栗、杏仁、南瓜子、开心果、榛子、松子、芝麻、葵花籽。亚麻籽、鼠尾草粒等。


全谷类

谷类不仅是人体热量的主要来源,还含有丰富的B族维生素和矿物质。虽然其含糖量较高,但其中的纤维素成分能明显改善高血糖,从而减少降糖药和胰岛素的剂量;谷物中的硒对预防眼部并发症也有一定帮助。

特别推荐的全谷类:糙米、黑米、大麦、藜麦、燕麦、薏仁米等。

豆类

豆类食物蛋白质含量丰富,且多数蛋白质的质量较高,氨基酸组成接近人体需要,其制品含钙、铁的量也较高,且易于消化。因此,非常适合糖友补充蛋白质等多种营养。

特别推荐的豆类:黑豆、黄豆、绿豆、红豆、豌豆、芸豆、小扁豆等。


低糖水果

糖尿病病人在控制好血糖的情况下,是可以自主适量吃一些水果的。但最好也是选择一些含糖量比较低的水果,这样更便于控制血糖。水果含有大量的营养物质,适量吃一些对糖尿病病人的身体也是有很多益处的。

特别推荐的低糖水果:青苹果、芒果、草莓、蓝莓、黑莓、木瓜、猕猴桃、石榴、橘子、橙子等。

以上的五种食物虽然都能给糖友的身体补充各类营养,但不可过量,注意各类食物均衡搭配,才能吃得更健康!

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图文:中山医注册营养师/恩泽君责编:中山医梁文舒主任

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