超实用的宝宝辅食全攻略,看完这一篇就够了!

作者:育果 2018-02-28阅读:1172次

(文/育果孕育助手微信公众号ID:yuguoyunyu)

宝宝的吃喝问题是大事,妈妈们都分外上心。特别是新手妈妈,在哺乳期就开始担心宝宝的辅食问题了。究竟该什么时候添加辅食?第一次添加哪种食物?宝宝不爱吃该怎么办?添加辅食的顺序是什么?问题多多,有点懵~

根据育果孕育助手从妈妈那里得来的经验,对待辅食这件事情,态度上要足够重视,毕竟小宝宝吃睡排是三大核心,入口的东西需要讲究。但不用过分教条和刻板,掌握喂养的总体原则、基本要点就好。

之后还要理解,辅食阶段是向正餐阶段的过渡,这就需要通过这段时间去培养孩子的饮食习惯、就餐礼仪。与其三岁之后总结孩子不爱吃蔬菜、又挑事,不如在辅食阶段进行有效引导。让每个宝宝都成为一个爱吃胡萝卜的好宝宝,真的可以做到~

今天育果孕育助手为大家带来全析0-24个月辅食进阶备忘,深度解析关于辅食的这点事儿,让每位妈妈都成为全能主厨~

给宝宝添加辅食的意义

①随着宝宝长大,仅仅依靠母乳或配方奶已经不能满足宝宝生长的营养需求了,需要额外的营养补充,这是妈妈们都知道的;

②训练宝宝的咀嚼能力和让宝宝肠胃逐渐适应其他食物,这一点也很重要的。

最早添加的辅食应该与孩子生长到4-6个月营养素需求有关。

辅食添加时间

权威观点:2001年世界卫生组织和联合推荐纯到6个月,6个月开始添加除母乳以外的其他食物。混合喂养或奶粉喂养的宝宝,可以适时提前增加辅食,但也不可早于4个月。宝宝的辅食添加时间应为矫正月龄。

育果孕育助手温馨提示!权威声音以外,基于小无猜memory优质妈咪库调研总结,考虑到宝宝的个体差异,一般来说6个月是添加辅食的适宜时期,这个阶段宝宝肠道发育较完善,口腔小肌肉开始发育,是锻炼咀嚼的关键时期,同时这个阶段也是过敏低风险时期。但是辅食添加的时间并不是严格到满6个月那一天才可以。宝宝添加辅食的时机,还需要根据宝宝“发出”的辅食添加信号进行判断。

备忘重点2

辅食添加原则

从米粉开始

遵循少量慢增和137规律

  • 137:之后一次添加1种食材与米粉混合,连喂3天,观察宝宝皮肤及排便,没有问题可以尝试新一种食材。吃够7种食物以后可以尝试混合食物喂给宝宝。

分阶递增

减少喂养人负担

备忘重点3

辅食进阶基本原则

0~4月纯奶

纯母乳喂养、混合喂养或人工喂养。 5~6月

这个月龄添加辅食是为了让宝宝熟悉“吃”,完成吮吸→吞咽→咀嚼,熟悉食物的味道。

  • 餐次一天一顿或两顿;

  • 每天保证摄入600-800ML奶量;

  • 宝宝第一口辅食从配方米粉开始;

  • 所有食材添加均为泥糊状,研磨度细腻。

育果孕育助手温馨提示!每次辅食添加时间在喂奶之前,先喂辅食,再喂奶,不是为了让孩子吃饱,而是尝试“吃”。

7~9月

这个月龄重点关注随着食材种类增加,孩子的排泄是否有异常,以及皮肤会不会出现过敏。

  • 餐次一天两顿;

  • 每天保证摄入600-800ML奶量;

  • 可以开始添加蛋黄、鱼肉泥、鸡肉泥

  • 食材种类逐渐丰富,泥糊状和半固体食物为主,向碎末状过渡。到9月龄末,逐渐过渡到一餐吃混合泥,一餐吃菜粥或烂面条。

  • 适当引入手指食物,培养宝宝进食兴趣;

10~12月

这个阶段开始固定孩子就餐时间、地点、座位以及程序,培养就餐礼仪。但往往这个阶段开始,孩子多动、好奇心大,反而会破坏之前养成的习惯。

  • 餐次一天三顿;

  • 每天摄入600-800ML奶量,逐渐减量;

  • 逐步进食半固体,食材加工建议质地细软,易于咀嚼。到12月龄末,逐渐过渡到吃两餐菜粥或烂面条,且混合食材种类丰富。

育果孕育助手温馨提示!米粉建议吃到1岁;周岁内不要添加除了核桃油之外的任何调味料;肉食一定要慢加、少加,很多中医儿科保健建议周岁内不吃肉食,以免伤脾胃。

13~18月

随着萌出乳磨牙,宝宝咀嚼能力进一步提升。肠胃功能基本健全,大部分食材都可以被消化吸收。

  • 餐次一天三顿,时间逐渐向大人的三餐正常时间靠近;

  • 每天400-600ML奶量,逐渐减量;

  • 3餐3点饮食模式固定,菜粥、面、软饭仍是主要选择,但食材加工精度上有所改变,且可以有意训练孩子吃块状物、硬质感食物。

育果孕育助手温馨提示!培养自主进食技能,可以准备不易洒的食物,泥类食物作为点心,让宝宝练习用舀取食物。

19~24月正餐过渡

这个阶段,孩子所吃食物种类,以及食材加工程度基本与大人一样,但仍建议为宝宝单独制作饭菜,或采用分餐制。

  • 餐次一天三顿,与大人同时进餐;

  • 每天保证400ML奶量,可摄入酸奶、奶片

  • 食材种类多元化,蒸饭、面条仍是首选,简单操作,且较易混合多种食材。

  • 儿童速冻食品,云吞、饺子等,不失为应急之策。

宝宝辅食进阶,很大程度上也受出牙影响,孩子出牙时间、情况有差异,妈妈们需酌情考虑。

备忘重点4

食材加工示例

胡萝卜,南瓜、土豆、红薯等可参照。

西红柿,去籽、去皮。去皮方法,可用开水烫一下,或者在加工食材的过程中,注意捞出来。

菠菜,白菜、生菜、油菜等叶菜均可参照。

菌类蘑菇,切记做熟,不能生吃。

豆腐,适量食用。

鱼肉,鸡肉、牛肉均可参照。肉类添加注意慢加、少加。

宝宝拒绝进食的情况

健康原因

如果宝宝持续一段时间一直食欲不佳,就需要引起重视,首先要排除是不是健康原因,是否缺乏维生素,如锌等;是否贫血,在宝宝6月龄以后需要及时补铁,在接近1岁时对铁的需求量又出现一次高峰,很容易缺铁性贫血,可能会影响食欲。蓄食了的情况下也会造成胃口不佳,这种时候避免再上火。

食物性状

要及时评估宝宝的咀嚼能力,过硬的食物导致咀嚼困难也会使宝宝出行咀嚼进食的情况,但一直是泥状的食物,也会引起宝宝对辅食的厌倦情绪而拒绝进食。解决办法是,辅食需要逐渐改变质地,不要害怕宝宝干呕,干呕是孩子的一种自我保护机制,也是宝宝学习吃饭的必经之路。慢慢加大食物颗粒,锻炼宝宝咀嚼能力,增加辅食种类,让宝宝对吃产生兴趣。

自主意识

随着宝宝的成长,会对周围一切事物保持高昂的好奇心,这给喂辅食也造成了一定困难。喂饭时会抢勺子、抢碗,如果不给就拒绝吃饭,这是宝宝自我意识的觉醒。解决办法是如果没有提供过手指食物,这个时候可以引进了,让宝宝自己抓着吃;如果之前已经开始吃手指食物,应该考虑增加种类。每次吃饭前,让宝宝先自己吃,既训练了精细动作,又可以培养宝宝独立意识,还能增加孩子进食的趣味性积极主动吃饭。

育果孕育助手

实操问题

锻炼咀嚼的方法

准备一些硬质的食物,比如生的胡萝卜条,放宝宝牙床处咬着玩,但是要在大人的监督下以免孩子误吞,一般情况下宝宝是咬不断的,只是锻炼口腔肌肉,体会牙龈咀嚼。

加盐加油的问题

我们都知道,一岁以内宝宝的辅食是不需要加盐的,宝宝需要的不是盐巴,而是钠,而且需要的量很少,可以从母乳、奶粉、食物、婴儿食品中获得,不需要额外添加盐。那油呢?我们常说的DHA就是一种油脂,好的油脂是有益于宝宝大脑发育,比如核桃油、橄榄油、亚麻籽油等,可以从宝宝加菜开始,在辅食里添加好的油脂。除了添加这些有益植物油,也要丰富宝宝辅食种类,多吃深海鱼、虾这些富含DHA、EPA的食物。

辅食保存的时间

  • 2小时。在4°C以上的室温存放时间,不宜超过2小时,超过2小时就不要再给宝宝吃了。夏季气温超过32°C,室温存放时间不宜超过1小时。

  • 2天。冰箱的冷藏室(4°C)也就是我们常说的保鲜层,存放的辅食最好在1-2天内吃完,绝对不要冷藏超过48小时,建议准备隔天吃的可以放冷藏室,叶菜类要现吃现做。

  • 1周。肉松、虾粉、香菇粉,要炒的很干,密封保存,放冷藏室7天内吃完。

  • 1月。肉泥、高汤等荤类辅食放冷冻室1个月内吃完。自制馒头、面条、水饺、馄饨等,冷冻可保存3个月,不过建议1个月更新一次宝宝面粉类主食。给宝宝做好的面食,要平摊在容器上,放到零下18°C的冷冻室速冻。

备忘重点五:辅食中应避免的食物

为了宝宝的健康和减少过敏,以下几种食物开始时不要给宝宝随便吃,要谨慎为佳。

  • 带有面筋的食物

6个月以内的宝宝不能吃任何含有面筋的食物,例如:面粉、燕麦等。凡是容易过敏的食物都尽量迟一些添加。


  • 宝宝满1周岁前,所有的食物都不能加任何盐,过多的盐会对宝宝还未成熟的肾造成负担,而且会影响宝宝的饮食习惯,造成日后的血压高。另外,过多的盐也会影响宝宝对钙的吸收。

宝宝的食物中不要加糖,吃糖太多会增加宝宝得蛀齿的风险,而且,血中的血糖急速变化可能导致宝宝情绪化,特别爱哭爱闹。

  • 蜂蜜

因为蜂蜜中含有一种菌,可以造成宝宝感染,甚至中毒,所以宝宝1岁以前绝对不要给宝宝吃蜂蜜。对付宝宝便秘建议用橙汁或李子汁,而不是蜂蜜。

  • 鸡蛋

是容易造成过敏的食品,要尽量晚一些增加,而且鸡蛋一定要完完全全煮熟了再给宝宝吃。9个月时开始增加的蛋黄,蛋清部分就加的更晚,因为更容易引起过敏。

  • 果仁

最好5岁以后再增加,一是容易过敏,二是容易卡着宝宝,有危险。

  • 牛奶

宝宝要母乳或用配方奶到一岁以后再增加牛奶,因为牛奶中缺少重要的铁和维生素C。添加辅食后的前6个月,宝宝还要饮用500-800毫升的母乳和配方奶,但这时的牛奶已经可以用来煮一些菜吃。

  • 草莓和猕猴桃

草莓是水果中最易造成过敏的食物,特别是宝宝有哮喘或湿疹就更要避免吃草莓。猕猴桃只能给9个月以上的宝宝,不满9个月尽量不要吃猕猴桃。

  • 海鲜

1岁以内尽量不要给宝宝吃海鲜,因为容易过敏,做不熟还可以造成食物中毒。

  • 高纤维食品

高纤维食品对成人很健康,但会影响宝宝对重要微量元素的吸收,两岁前不要给宝宝食用。

当然,妈妈们给宝宝做辅食,少不了要准备些家当,尽管家里现有的菜板、刀具、锅碗瓢盆都能用,只是稍微费些功夫,还是让妈妈们觉得不够便捷。其实市面上有不少制作宝宝辅食的利器,妈妈们不妨借助于这些工具,让你省时又省力。

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