教你自制五香鹌鹑蛋,1分钟学会,好吃又营养,小朋友最爱吃!

作者:到家美食惠 2018-03-15阅读:888次

五香鹌鹑蛋是一道非常简单且受欢迎的家常菜,用鹌鹑蛋做的卤蛋,不仅入味快而且味道更加鲜美,味道更浓香绵厚。鹌鹑蛋也一直是人们爱吃的蛋类品种,特别是小朋友。

鹌鹑蛋的营养价值比鸡蛋更高,在中医眼中,鹌鹑蛋和鹌鹑一样是食物中的珍品,对女性有调补养颜和美肤的功效,被称之为延年益寿的灵丹妙药。此外,有助于孩子的大脑和视力发育。

五香鹌鹑蛋

用料

鹌鹑蛋、冰糖、老抽、盐、八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒、姜

做法

1.备所有原料,如图。

2鹌鹑蛋煮熟过冷水,用手一个个的把壳捏碎。小心别把蛋里面给捏烂了。

3.把所有材料都放进电饭锅,或者其他锅,鹌鹑蛋放进去,煮半小时,自然冷却。

4.要是喜欢味道很浓郁的,就三凉三热的方式,很入味。

小窍门

1.卤蛋或者其他东西,可以煮开,自然放凉,再次煮开,这样反复三次,比较快的入味。2.卤汁可以留下来,冷冻,下回煮蛋可以再用。