鲜美可口鸡蛋美食营养搭配让人回味无穷的肉馅鸡蛋卷

作者:四季美食小屋 2018-03-17阅读:1462次

肉馅鸡蛋卷是一道荤菜美食,制作材料有猪肉、鸡蛋等,口感鲜美。

将鲜猪肉、半个鸡蛋、姜蒜等辅料搅拌均匀后备用,用四个半鸡蛋摊成饼,将肉馅卷入鸡蛋饼后,上锅蒸10分钟,出锅切段即可。

  • 中文名

  • 肉馅鸡蛋卷

  • 主要食材

  • 鸡蛋

  • 分类

  • 口味

  • 鲜美

目录
  1. 1原料

  2. 2做法


原料

编辑

鲜猪肉馅100克,鸡蛋5个。

辅料

肉馅鸡蛋卷

蒜末、姜末、白糖、盐各适量。


做法


1.将半个鸡蛋放入鲜猪肉馅中,搅拌至黏稠,把蒜末、姜末、盐、白糖一起拌入肉馅里;余下4个半鸡蛋打散。

2.不粘锅置火上,烧热后慢慢将蛋液浇入锅中,煎成蛋饼,把肉馅平铺在蛋饼上,卷成蛋卷,接口处用蛋液粘住。

3.蒸锅置火上,放入蛋卷,大火蒸约10分钟,取出晾凉后,切成小段即可。

Tips

鸡蛋黄中的磷脂酰胆碱、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用。磷脂酰胆碱被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱可改善各个年龄组的记忆力,还可促进肝细胞的再生,提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。