有“凤尾”之称的油麦菜是我们餐桌上常见的蔬菜之一，油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。例如，同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。油麦菜的吃法与生菜相同，可清炒或作汤，烹饪时间宜短不宜长。吃起来嫩脆爽口，受人欢迎。
春天，正式油麦菜大量上市的季节，价格也非常便宜，常吃不仅能消除多余脂肪，还帮助肠胃蠕动，促消化，因此也成为了爱美女性减肥餐当中的常客。
今天给大家带来香菇炒油麦菜，这2种食材在一起能保证营养的需求，还不会增肥膘。
香菇炒油麦菜
配料：
新鲜香菇 60克、油麦菜 220克、花生油 4汤勺、精盐 0.5勺
烹饪步骤：
1.食材：新鲜香菇（已清洗）、油麦菜（已清洗折断）
2.将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切成片。
3.烧锅4汤勺油烧热，下入切好的新鲜香菇翻炒翻炒。
4.接着，合入折断的油麦菜翻炒翻炒。
5.然后，加0.5勺盐。
6.调味炒匀即成。
烹饪小贴士：
香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。
油麦菜没有什么禁忌，但是香菇还是有一些禁忌的：
香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。脾胃寒湿气滞或皮肤瘙痒病患者忌食。
所以，还是要根据自己的身体状况来食用这道营养美味的减肥菜~
大家还有什么实惠的高效的减肥餐推荐吗？
