住手!福建人真的不能用来煲汤!

作者:好来客餐饮 2018-04-10阅读:1535次

据说,广东人吃腻了广西人,又嫌湖南人太辣,就把“魔爪”伸向了浑身充满海鲜味的福建人,打算拿他们来煲汤。

福建人不禁瑟瑟发抖,我辣么可爱,为僧么要吃我。

住手!福建人真的不能用来煲汤!

嘻嘻,小编我就开个玩笑啦~~

不过说到煲汤,向来是广东人排第二,无人敢称第一的。春季干燥持续,多煲些养生汤,无疑是健康饮食的好选择。

小编在此奉上几道养生汤,不仅补水润燥、提高免疫力、祛除体内湿气,还能美容养颜,让你由内到外水水嫩嫩。

茶树菇鸡汤

住手!福建人真的不能用来煲汤!

主料

土鸡1只、茶树菇1把

辅料

红枣3颗、枸杞适量、料酒2汤匙、姜片2片、盐适量、鱿鱼干半只、瘦肉30克

做法

1. 鸡去除鸡屁股、鸡爪、鸡头,其余剁成块;

2. 鱿鱼泡发剪成丝,姜两片备用,肉切大块;

3. 茶树菇泡发后去头,枣对半剪开;

4. 冷水锅,把鸡肉、瘦肉焯水;

5. 水开后,倒进2汤匙料酒,焯2分钟;

6. 放入鸡肉、瘦肉、鱿鱼丝、姜片、茶树菇;

7. 炖煮1.5小时,中间开锅倒进2汤匙料酒;

8. 最后10分钟,放入枣和枸杞,加适量盐。

山药鲜蔬汤

住手!福建人真的不能用来煲汤!

主料

番茄1个、豆芽1把、红枣6个、香菇2朵、木耳4朵、玉米1根、山药1段、胡萝卜1段

辅料

葱1根、盐适量

做法

1. 把所有的材料洗净备好;

2. 锅中放入豆芽、红枣和香菇小火煮30分钟;

3. 玉米切段,木耳撕小朵,胡萝卜切小块;

4. 山药去皮切块,番茄去皮切块,葱切段;

5. 下胡萝卜、玉米、黑木耳煮5分钟;

6. 下番茄、山药,煮5分钟,加盐调味。

香菇豆腐鲫鱼汤

住手!福建人真的不能用来煲汤!

主料

鲫鱼1条、鲜香菇4朵、豆腐1块

辅料

葱1根、枸杞1小把、盐2小勺、生姜4片、植物油1大勺

做法

1. 煎锅烧热,倒入适量油,放姜片爆香;

2. 放入鲫鱼大火煎,直至两面金黄;

3. 豆腐切片,香菇两朵打十字花刀;

4. 鱼倒进深锅,加入开水、盐,大火烧;

5. 汤色变白以后放入豆腐、香菇同煮5分钟;

6. 放入葱花跟枸杞,焖一分钟即可装盘。