春季养生食谱,双椒拌银耳做法,清热健胃,护肝解毒,美容养颜

作者:吃货健康美食菜谱大全 2018-04-11阅读:2205次

双椒拌银耳做法

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银耳的营养成分相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。此外,银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品。常吃银耳可清热健胃,护肝解毒,通便,润肺养血,美容养颜。 这道菜咸鲜中带有微麻微辣,非常爽口,是养生利好菜品。

需要材料:

银耳适量

花椒适量

小米椒适量

盐适量

糖适量

香油适量

水适量

烹饪步骤:

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主要食材:银耳

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主要食材:小米椒

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主要食材:陕西富平花椒

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辅助食材:西兰花、胡萝卜、甜豆、花生

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甜豆切成段、西兰花撕成小朵,胡萝卜切成片,用磨具压成花朵、小米椒切成圈圈。

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花生剥成花生米,煮熟。

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银耳用清水泡发20分钟,去掉黄色的根部。

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锅里放水,水开后放入泡发好的银耳,煮约2分钟。

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捞出后立即用凉白开水过凉

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沥干水分

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西兰花焯水

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甜豆焯水

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胡萝卜焯水

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把银耳放在一个盆里

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放入辅助食材

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放入1小勺盐

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放入少许糖提鲜

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锅里放油,放入花椒。

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当油温热时放入小米椒,爆出香味。

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捞出花椒和小米椒,留炸好的双椒油备用。

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放入1勺双椒油,拌匀即可。

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成品图