饮食减肥法是一种通过改善饮食饮水来控制体重从而减肥的方法。饮食减肥法是一种健康有效的减肥方法。因其操作简便，对身体副作用小，故而受到很多人的青睐。
健康减肥的饮食技巧
1． 矫正不良的饮食习惯
肥胖者大部分的饮食都是自动而不自觉的，而且缺少思考，也没有真正的鉴赏。所以，错过了许多从食物中可得到的乐趣，而且常会 超过应该摄取的热量。
2.细嚼慢咽
生理机能，会在足够的时候自动发生“饱足”的信号：“够了！够了！再也吃不下了。”这过程需要二十分钟，而且相当复杂，所涉及的单位包括：胃、小肠中的荷尔蒙及其它的因素。如果进食的速度很快，可能在指令到达之前便已摄取过多的食物。因此，饮食减 肥要放慢进食速度。
3. 平衡热量饮食
选择好一天的饮食时间和饮食量了，然后就是要控制摄食量和热量。
一般人常在无意识的状况下摄取过多的热量，因此，对于每餐食物的内容都应细细考量。对于三餐食物我都是尽量选择多吃蔬菜，因为蔬菜所含有的纤维容易吸水膨胀增加饱腹感，而且蔬菜所含热量相比于其他食物较少。
4.固定进食时间
一日之中是要集中在某个特定的时间进食。严格要求自己一日三餐定时定量，早餐7点到八点之间，午餐12点左右，晚餐一般是6点。而且三餐饮食一定要早吃好、午吃饱、晚吃少。
健康减肥食谱：
利湿除水茶
药材：泽泻、车前子、玫瑰、洛神花各10克。
做法：将药材以热水500毫升冲泡即可。
作用：消除水肿。
注意事项：泽泻、车前子属性微寒，洛神花性微凉，此茶饮性属虚寒，若是手脚冰冷的人则不适合过量服用。另外，如果出现小便过于频繁的症状，则停止使用。
玉米降脂粥
材料：玉米粒、胡萝卜各100公克、米1杯、高汤10杯、盐适量
做法：
1、胡萝卜洗净、去皮、切丁。
2、米加入高汤及胡萝卜丁煮成粥，再加入玉米粒及盐调味即可。
保健功效：玉米可以降低血脂、调节胆固醇和脂肪的正常代谢，防止衰老、美容减肥、通便等作用；胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，它被摄入人体后会很快转化为维生素A，可以明目、美容润肤调节新陈代谢、增强抵抗力等；此粥可以利尿通便、降低血糖、血脂，健胃及助消化。
山楂萝卜瘦身汤
材料：白萝卜1斤、山楂片3钱、陈皮2钱、瘦猪肉4两、蜜枣4粒、盐、胡椒粉各适量
做法：
1、瘦猪肉洗净、切片，放入滚水中川烫、捞起；白萝卜洗净、去皮，切块。
2、水煮滚，加入以上所有调味料，用大火煮十分钟，再转小火煲煮两个半小时，加入盐、胡椒粉即可。
保健功效：白萝卜能帮助消化，含有丰富的维他命C、A等营养素，可以消积减肥、利水消肿、去除多余脂肪，但因为它性冷，不适合过度食用，所以要酌量利用此道料理。
