一种很普通的家常菜,居然在国外深受欢迎!

作者:岚岚私房菜 2017-07-06阅读:4026次

洋葱的营养价值非常高,其中含有的槲皮素和前列腺素A令它具有了很多其他食物不可替代的健康功效。其主要可预防癌症,维护心血管健康,刺激食欲,帮助消化,杀菌、抗感冒,对“富贵病”有很好的预防,起到润肠通便、降脂降压,养颜美容等作用,故被誉为“菜中皇后”。那么,我们在制作食谱过程中就要尽量保留它的营养成分,让它发挥最大的价值!

凉拌洋葱

做法:

1.将洋葱洗净剥皮,去掉头尾,切成丝放入碗中;

2.芹菜切段,用少许盐腌制;

3.辣椒切丝,切好蒜蓉;

4.将洋葱丝,芹菜丝和辣椒丝混合,加入适量盐,蒜蓉,醋,生抽,香油,味精,白糖搅拌均匀即可食用(根据个人口味,可加甜面酱或者辣椒面)。

这样做出来的凉拌洋葱不仅味道鲜美、营养价值也很高。

醋泡洋葱

做法:

1.将洋葱洗净剥皮去头去尾,切成丝;

2.将切好的洋葱放入玻璃瓶中,然后倒入白醋,将洋葱泡在其中;

3.封密好,放入冰箱里冷藏第二天即可食用。

醋泡洋葱是一道非常养生的保健佳品,自己在家制作简单,每天早餐搭配醋泡洋葱,可以有效控制“三高”,延缓衰老,并可以减轻体重哦。

家常罗宋汤

做法:

1.将牛腩洗净,切成块,蒜切片,葱切段;

2.将蔬菜洗净,胡萝卜、土豆、洋葱、番茄去皮并切成小块,包菜切成片;

3.洋葱切块后用油锅炒下盛起备用;

4.锅内加清水,放入牛腩,煮开,去除血沫,将牛腩捞出备用;

5.锅里加油,油热,放入蒜,葱爆香,再放入牛腩,加入料酒,翻炒片刻后加水;

6.开小火炖1小时,至肉软烂,将准备好的蔬菜都放入锅中,加盐、糖、胡椒粉、番茄酱等调料煮至入味即可。

这种家常的罗宋汤味道酸中带甜,又不失肉香,里面加入洋葱做出来的汤有镇静安神、健脾消食的作用。