食谱|让你倍有食欲的汤面做法, 不如晚上来碗面吧!

作者:封面新闻 2017-07-08阅读:1602次

不管是在热天还是冷天,晚上来一碗汤面热乎乎的一下子就温暖你的胃!尤其是这种梅雨季节,不如跟小编来一起去看看这样温暖你的汤面是怎么做的呢!

土豆西红柿汤面

用料:

挂面1把 / 西红柿2个 / 土豆2个鸡蛋2个 / 盐 / 生抽1勺 / 香油 / 香葱

做法:

1. 西红柿去皮切块。土豆去皮切成宽条。大葱切碎。鸡蛋打散

2. 烧热油,下葱花爆香

3. 西红柿下锅炒匀

4. 土豆条下锅,加入一勺生抽提鲜,适量盐炒一分钟入味儿

5. 加入足量水,水开下挂面煮熟,鸡蛋淋进锅里,淋入香油关火

6. 撒上香葱,汤面好了。真的很经典,味道超级赞

香菇鸡汤面

用料:

整鸡腿1个 / 香菇若干/ 葱末适量 / 干面条适量 / 生姜适量

做法:

1. 鸡腿洗净,和姜片一起入砂锅,加入适量清水和料酒

2. 大火煮开,撇去浮沫

3. 待鸡腿快要熟烂加入香菇一起煮

4. 另起锅,入清水烧开后加适量盐,将面条煮熟后捞出

5. 在面碗里加一勺盐,依次入鸡汤和面条,最后撒上葱末即可

虾肉菠菜面

用料:

面条 / 新鲜虾肉 / 鸡蛋/ 菠菜末 / 植物油 / 适量高汤

做法:

1.将虾肉挤干水分后切碎,加少量蛋清,芡粉混合后备用

2.起油锅,加入葱和姜片煎香后捞出,放入虾肉煸炒至熟,放入开水烫过的菠菜煸炒片刻

3.将面条放入开水锅内,面条软熟后捞入另一小锅内

4.加入高汤及虾肉、菠菜旺火煮开,小火再炖片刻

5.把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内,煮熟后加适量食盐即成

葱花酱油面

用料:

面条 / 油 / 盐 / 香菇/ 酱油 / 春葱 / 花椒 / 醋

做法:

1.把香菇和葱准备好

2.油烧热,放花椒炒出香味;再放葱花炒出香味;再放香菇炒出香味

3.放盐炒匀,倒入酱油,倒入适量的水烧开,再把面煮熟

4.浇上少许香醋,齐活!

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