村民费力从树上取蛇,内含宝贝如钻石且营养价值极高

作者:每日一堂营养课 2017-07-19阅读:424次

在农村,有一种奇异而且特吓人的树,特别是在晚上,那恐怖简直不可描述,由于其身上总是挂满了弯弯扭扭的短扁“小蛇”,而且不只是“一条”,成群结队地趴在上面十分可怕!

即使它长得奇形怪状,但农民们仍热衷于将它们弄回家。之后他们更是将其“解剖”,听说它们身体里有不可多得的“宝贝”呢。

身体里的“宝贝”就是皂角米,俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精,是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物;并含有植物性膳食纤维,具有养心通脉、清肝明目等功效。

食用方法:

1.煮粥:取适量皂角仁,淘净,温水中浸泡2---3小时后,再与您喜欢的食物(如:糯米、花生、大枣、薏米、莲籽、绿豆等)合煮为稀粥,加糖即可食用。

2.清炖:按每人5g皂角仁,淘净,温水浸泡2---3小时,连汁一起盛入盘中,在锅里炖熟,然后加兑2---3倍冷开水,再加糖、蜂蜜食用。

3.煮鸡肉汤或排骨汤:可按每只鸡配10---15g皂角仁,淘净,直截与鸡肉或排骨煮熟,加食用盐食用,可使产妇乳汁畅通。

4.煮鸡肝或猪肝:按每斤肝配10g皂角仁煮熟,加食盐即可食用,可清肝明目。

5.可用保温壶泡饮:取15---20g皂角仁,淘净,放入八磅保温壶里,注入刚烧开的开水,6小时后,即可加糖食用。

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